パネットーネ・パンドーロ

イタリアの伝統的なクリスマスのお菓子、パネットーネ。小麦粉にレーズン、卵、砂糖を加え、天然酵母で発酵させて焼き上げた素朴なお菓子です。オレンジピールなどを加えたりとバリエーションも豊富です。もともとはミラノ発祥ですが、今やイタリア全土でクリスマスの食卓を彩っています。特に甘口のスプマンテとの相性は抜群です。