ヴェルミチェッリ

古い歴史を持ち、パスタの原型といわれる「ヴェルミチェッリ」。スパゲッティと似た形状ですが、直径は2.1ｍｍ～2.2ｍｍとやや太めです。食べ応えがあるタイプなので、肉系のソースはもちろん、シーフードを使ったソースにも適しています。