リガトーニ

マッケローニと同じ円筒状の「リガトーニ」。リガトーニはマカロニよりも太く、中心の空洞が広めです。表面に薄い筋のような縦線が引かれており、ソースが絡みやすくなっています。ひき肉にワインを加えたボロネーゼがおすすめです。