長年の研究成果、豊かな風味の有機栽培・石臼挽きトゥラニクム小麦使用の極上パスタ

マンチーニ 有機スパゲッティ・トゥラニチ /500g

オーガニック
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商品コード:36072

商品説明

 Spaghetti Turanici (Turanicum durum wheats) BIO

 

茹でているときから立ち上がるフレッシュな小麦の香り、もちもちと力強い食感、ほんのりと甘いシリアルやカモミールの風味。自然の恵みたっぷりの、有機栽培・石臼挽きトゥラニクム小麦を使用した極上のパスタです。
トゥラニクム小麦は、古くからありながら、長い間存在を忘れられていました。マンチーニ社はこの小麦が持つ豊かな味わいと栄養に注目し、その特性を最大限に活かす栽培・加工方法を地元の穀物専門家とともに研究しました。数年の歳月を経て完成したのが、この「トゥラニチ」です。
トゥラニチの最大の特徴は、柔軟なグルテンによる優れた消化吸収性と、石臼挽きならではの豊かな風味や豊富な食物繊維です。

パスタの太さ:2.2mm
茹で時間の目安:8~10分

【保存方法】
高温・多湿を避けて保存してください。


<MANCINI>
マンチーニ社の生産工場と広がる小麦畑

マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。マンチーニ社はその中心に工場を構え、自社栽培のマルケ州産小麦だけを使用しパスタを製造しています。オーナーであり代々小麦生産農家のマンチーニ家が、栄養豊富で風味豊かなパスタを作るために納得のいく小麦を自ら栽培し、研究と工夫を重ね、こだわりのパスタ「マンチーニ」を誕生させました。厳選された小麦の豊かな風味と栄養が封じ込められたそのパスタは多くの人を魅了し、世界中の数多くのミシュラン星付きレストランでも愛用されています。イタリア本国では11店のミシュラン三ツ星レストランの内、5店舗が使用しています(※2022年4月現在)

 
ブランド マンチーニ
MANCINI
名称 有機スパゲッティ
開封前温度帯 常温
内容量 500g
原材料 有機デュラム小麦のセモリナ
原産国 イタリア