エレガントでありながら爽やかな味わいに、柑橘を思わせる酸と甘いアーモンドの余韻

“マタ”メトド・クラッシコ・エクストラ・ブリュット /750ml

白ワイン泡
5,399(税込)
53ポイント還元
数量
商品コード:26030

商品説明

"Mátà" Metodo Classico Extra Brut
 

樹齢50年のファランギーナから造られる、瓶内二次発酵のスプマンテです。オーナーファミリーの2人の愛称の頭文字を2文字ずつとって"マタ"と名づけられました。輝きのある麦わら色。澱と熟成させることで生まれる上品でしっかりとした泡。熟した桃やゴールデンアップルのフルーティな香りに始まり、酵母由来のパンの香りが続きます。エレガントでありながら爽やかな味わいに、柑橘を思わせる酸と甘いアーモンドの余韻のスプマンテです。
 

ブドウを房ごと収穫後すぐにソフトプレス。一次発酵は12度に管理されたステンレスタンクで行われます。その後瓶内二次発酵。瓶内で澱と共に48ヶ月以上熟成します。


<VILLA MATILDE>
1965年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。生産を行っているブドウ畑は、古代よりブドウ栽培の最適エリアと考えられてきたカゼルタ市北部から、古代ローマ時代にサムニウム人が住んでいたカンパーニア州北東部のべネヴェント・サンニオ地方、そしてかつてイルピニアと呼ばれた現在のアヴェッリーノ県のあるエリアにまで広がっています。

 
生産者 ヴィッラ・マティルデ
Villa Matilde 
産地 カンパーニャ
分類 白スプマンテ
内容量 750ml
アルコール度数 12.5%
ブドウ品種 ファランギーナ
格付 V.S.Q.
ボディ フル
飲み口 辛口 
天然コルク
おすすめ料理 前菜、リゾット、スープ、地中海風魚介料理、ブファラ、野菜料理、豆料理、白身の肉料理
原産国 イタリア