最良のブドウが収穫された年にのみ造られるワイン

“グランディ・アンナーテ”ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2016 /750ml

赤ワイン 樽熟成 受賞歴あり
21,781(税込)
217ポイント還元
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商品コード:20005

商品説明

"Grandi Annate"Vino Nobile di Montepulciano 2016
 

理想的な気候に恵まれ長期熟成が可能な力を持つ最良のブドウが収穫された年にのみ造られるワインです。深いルビーレッド色。凝縮感があり、樹齢10~40年のブドウ樹がもたらすフルーティなエレガントさが特徴です。

最良の区画で育ったブドウは10月初旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後、20~25日間マセラシオンし、交互にパンチング・ダウン*1とデレスタージュ*2を行いながら、2,400~4,000リットルの木樽で発酵させます。フランス産のバリックとトノーで、18ヶ月熟成。その後さらに18ヶ月の瓶熟成が行われます。

*1パンチング・ダウン:アルコール発酵中に生じる果帽を上下に撹拌し、色素、タンニンなどの抽出が均一に行われるよう促進。
*2デレスタージュ:アルコール発酵中にモストをいったん抜き取り、表層に浮いた果帽を容器底部に移し、再び液体分を注ぐ操作。果帽を液中でよく分散させ、また酵素とよく触れ合わせることでまろやかな口当たりのワインになります。

<AVIGNONESI>
14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。
伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100%の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。
ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー(1861~1925)が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。
 

 
生産者 アヴィニョネージ
Avignonesi
産地 トスカーナ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 14%
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100%
格付 Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 肉料理、ジビエ、熟成したチーズ
主な受賞歴 2016年 ジェームス・サックリング 94pt 2020年版
原産国 イタリア

 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。