香りや味わいのハーモニーのとれた、壮大な交響曲のような逸品
アッピウス 2017 /750ml
36,129円（税込）
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商品コード：26189
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商品説明
Appius 2017高品質なワインの造り手として知られるサン･ミケーレ･アッピアーノ社が生み出す、最高品質の白ワイン
外観は、輝きのある緑がかった麦わら色。エニシダや菩提樹など黄色い花や、サンザシやオレンジの白い花の香りに、マンダリンやグレープフルーツ、ほのかにグースベリーのフルーティなアロマが続きます。濃厚で複雑なブーケが感じられ、口に含むと上品でなめらかなアタックに、酸とミネラル感がバランスよく、しっかりした余韻が長く続きます。
イタリア屈指のビアンキスタ、ハンス・テルツァー氏が長年構想をあたためてきた夢のワイン、アッピウス。8番目のヴィンテージとなる2017は、天候条件には恵まれないながらも、実を一つ一つ丁寧に選果し、慎重に熟成させたワインを、絶妙な割合でアッサンブラージュすることで、目・鼻・口それぞれの器官で感じられるものが響きあい一つにまとまった、壮大な交響曲のような逸品が生まれました。
9月中旬に収穫されたブドウを、バリック（小樽）またはトノーを使い、アルコール発酵後にソーヴィニョン・ブラン以外はマロラクティック発酵、1年後にブレンドし、ステンレスタンクで3年間澱と共に熟成させました。 ★大切な方へのご贈答としてもふさわしい木箱入り！（サイズ：33cm×13cm×13cm）
※こちらの商品をギフト用にお求めの場合は、別途ギフトボックスをご注文いただく必要はございません。
＜SAN MICHELE APPIANO＞
イタリアでも屈指の醸造家（エノロゴ）、ハンス・テルツァー氏が長年腕を振ってきたサン・ミケーレ・アッピアーノは、アルト・アディジェ地方のワイナリーに多くみられるように協同組合によって経営されています。ブドウの質に応じて買取価格を設定する方式を取り入れることにより、品質を重視するブドウ栽培に成功しています。高品質なブドウに優秀なエノロゴの力が加わり、ワインは世界的に高い評価を獲得しており、2000年ガンベロロッソ「イタリアワインガイド」で”ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれています。
※ハンス・テルツァー氏は2024年にエノロゴを引退し、現在は同社のコンサルタントをしています。
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| 生産者 | サン・ミケーレ・アッピアーノ SAN MICHELE APPIANO |
|---|---|
| 産地 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ |
| 分類 | 白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| ブドウ品種 | シャルドネ54%、ピノ・グリージオ24%、ソーヴィニョン・ブラン12％、ピノ・ビアンコ10％ |
| 格付 | Alto Adige D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | シーフード料理全般、トリュフなどキノコ類を使った料理、白身肉、ジビエ、白カビタイプのチーズ、熟成チーズ |
| 主な受賞歴 | 2017年 ジェームズ・サックリング （アメリカ） 96p 2017年 ビベンダ/5グラッポリ（イタリア） 2023年版 2017年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ（イタリア）2023年版 |
| 原産国 | イタリア |
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