サブゾーンの違いを表現！ピノ・ノワールを連想させるエレガントなワイン
ヴィーニャ・サッソロッソ グルメッロ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ 2019 /750ml
9,125円（税込）
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商品コード：20104
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商品説明
Vigna Sassorosso Grumello Valtellina Superiore 2019
ニーノ・ネグリ社が所有する畑の土壌の違いをキーに、3つのサブゾーンで造られたネッビオーロ（キアヴェンナスカ）の様々な表情が感じられる“モンターニャ（山）”シリーズ3品のうちの1品。グルメッロのサブゾーンに位置する畑、ヴィーニャ・サッソロッソは、何世紀にも渡って氷河に浸食された入り組んだ地形で、地面の数センチ下に広がる母岩のミネラルが、上質なピノ・ノワールを連想させる突出したエレガントさをもたらします。
透明度の高い輝きのあるルビー色でほのかにレンガ色の縁が見られます。スグリやブラックベリー、ラズベリー、チェリーなどのベリーの香りと、スミレやバラなどのフレッシュフローラルの香りに、ほのかに森の下生えも感じることができ、しっかりとしていながら、シルキーなタンニンがあり、旨みを感じる余韻が長く続きます。
～畑～
海抜約350～450m、南向き畑。勾配50～75％。平均樹齢10～50年。グイヨーとアルケット・ヴァルテッリネーゼ仕立て。
～醸造～
10月8日から10月末までに収穫。 除梗し圧搾。ルモンタージュとデレスタージュを丁寧に行いながら、25～28℃で発酵。 マロラクティック発酵の後に、バリックと中程度の容量の木樽を使い12カ月熟成。瓶内熟成約6カ月。
<NINO NEGRI>
1897年設立のニーノ・ネグリ社は、ミラノから車で約3時間のヴァルテッリーナ地方と呼ばれている、ロンバルディア州のアルプス連峰のふもとに位置するソンドリオ近郊のキウロにワイナリーを構えており、ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。
スイス国境近く、アルプスを間近に見るこのエリアは急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。イタリア語で"インフェルノ"（地獄）と名付けられたエリアがあることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。小さな段々畑での収穫作業は想像以上に過酷な作業で、収穫したブドウをすばやくワイナリーへ運ぶため、収穫期にはヘリコプターも活用しています。
| 生産者 | ニーノ・ネグリ Nino Negri |
|---|---|
| 産地 | ロンバルディア |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ（キアヴェンナスカ） |
| 格付 | Valtellina Superiore D.O.C.G.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | パスタなどのプリモピアット、白身肉、赤身肉、中熟成タイプのチーズ |
| 主な受賞歴 | 2019年 ジェームス・サックリング 90p 2022年版 |
| 原産国 | イタリア |
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はビベンダ（旧ドゥエミラヴィーニ）最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。
【販売中の商品について】
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