女性的な魅力を持つ、柔らかく包み込むような味わい
“レジーナ・ディ・クオーリ”プロヴィンチャ・ディ・パヴィア 2021 /750ml
4,899円（税込）
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商品コード：20025
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商品説明
"Regina di Cuori" Provincia di Pavia
レジーナ・ディ・クオーリは、情熱を象徴する濃く鮮やかな赤色が特徴のワインです。クロアティーナ品種から生まれたこのワインは、フルーティで柔らかく包み込むような味わいと、成熟したタンニンのバランスが絶妙で、女性的な魅力を持つため「ハートの女王」と名付けられました。ラベルには「不思議の国のアリス」を観た当主の娘アリーチェの絵が使われています。
アルコール発酵は自然発酵で、ブドウに含まれる天然酵母のみを使用。約11日間、果皮と共にステンレスタンクでマセラシオン。その後、数か月間ステンレスタンクで酵母と共に熟成。清澄化やろ過を行わず、添加物も使用しません。
<Tenuta Fornace>
テヌータ・フォルナーチェ社の創業家のロッシ家は、1823年には既に現在のワイナリー所在地であるロンバルディア州ロヴェスカーラに居住し、ワイン用のブドウ栽培をしていました。現在では、地理的に隣接するピエモンテ州南東エリアでも栽培を行っています。
六代目の現当主アンドレア・ロッシ氏は、「あるがまま＝自然」のワイン造りにこだわり、ビオディナミ栽培を行うほか、清澄やフィルタリング、酸化防止剤添加や温度管理など人為的介入を行わず、徹底してブドウそのものが生み出すテロワールの表現を大切にしています。またアンドレア氏の、「生物多様性が、豊かな自然環境（多様な酵母やバクテリア）を生み出し、テロワールを表現するワインに結びつく」という考えの下、自然環境を保護する活動を行っておりブドウ畑には133種の蝶や88種の鳥を始め、多種多様の虫や植物が確認されています。2022年からは、トリプルAに加わり、高品質な自然派ワインを造り続けています。ラベルにはアンドレア氏の子どもたちが幼い頃に描き貯めたチャーミングな絵を、それぞれのワインのイメージに合わせて選んでいます。
| 生産者 | テヌータ・フォルナーチェ Tenuta Fornace |
|---|---|
| 産地 | ロンバルディア |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| ブドウ品種 | クロアティーナ |
| 格付 | Provincia di Pavia I.G.T.(I.G.P.) |
| ボディ | ミディアム |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | シンセティックコルク |
| おすすめ料理 | ラザニア、サラミ、肉のロースト、煮込み料理 |
| 原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
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・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
