冷凍発酵バター（無塩） /250g

商品説明

Burro Superiore

イタリアの老舗乳製品メーカーであるブラッツァーレ社が一切の妥協を許さずに「最高のバター」を目指して製造しました。
やわらかく練りやすいため、シンプルにパンに塗るのはもちろん、お菓子作りにもおすすめです。クリーミーでソフトなテクスチャなので、しっとりと仕上がります。
加熱すると香りが際立つので、ソースなどに加えればワンランク上の料理が出来上がります。

■こだわりのチェコ産ミルク
ブラッツァーレが管理するチェコの農場では、牛一頭あたり約4.5ヘクタールの土地が割り当てられ、動物福祉が整った環境で飼育されています。のびのびと育った牛から搾乳された、こだわりのミルクです。

■高い乳脂肪分
通常の無塩バターの乳脂肪分が82％程度なのに対し、ブラッツァーレのバターの乳脂肪分は84％と高く、やわらかく練りやすいのが特徴です。

■バター作りの長い歴史
1913年にバレンティノ・ブラッツァーレが製造したバターはその品質を評価され、農業組合から表彰されています。このバターは、その名誉ある受賞に敬意を表して製造されました。イタリア最古の乳製品メーカーであるブラッツァーレ社だからこそ実現できた味わいと品質です。

【保存方法】
-18℃以下で保存してください。

※冷蔵庫で解凍してからご使用ください。
※解凍後は冷蔵保管し、お早めにお召し上がりください。
※一度解凍した商品を再凍結しないでください。
 

＜BRAZZALE＞

ブラッツァーレ社は16世紀にヴェネト州で家族経営のバターとチーズの販売会社として誕生しました。2000年に広大な土地、恵まれた気候条件のチェコのモラヴィア地方にイタリアのチーズ製造の伝統と技術を持ち込み、2003年にグラナパダーノやパルミジャーノ・レッジャーノと並ぶ熟成チーズであるグランモラヴィアチーズの製造を開始しました。

 

【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。