“プーリアIGP”エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル /500ml

商品説明

I.G.P. Olio di Puglia

輝くような緑色のオイルは、新鮮な草の香りやカルチョーフィや緑色の野菜を思わせます。力強さの中にバランスの取れた苦味と辛味を感じます。温かい野菜料理、白身の肉、脂ののった魚やタルタルステーキなどに最適です。

プーリアの代表的な品種でもあるコラティーナ種はグリエルミ社の畑でも一番多く栽培され、彼らの土地を代表する自慢のオリーブオイルで、数々の受賞歴を持ちます。

産地：プーリア州アンドリア地域
オリーブ品種：コラティーナ
ポリフェノールが多く含まれており、オイルに力強さと辛味を与えます。 カルチョーフィ（アーティチョーク）、新鮮なトマト、フレッシュな草のノートを備えた強い緑の果実味が特徴です。高い抗酸化含有量により、優れた安定性と長い保存期間があります。

※低温下で白濁したり固まったりすることがありますが、品質には問題ありません。常温に戻してお使いください。

＜Guglielmi＞

1954年に創業し、70年以上にわたり家族経営で続いているGuglielmiは、イタリア・プーリア州アンドリアに拠点を構える老舗のオリーブオイル生産者です。200ヘクタールのオリーブ農園を有し、樹齢平均140年の約90,000本のオリーブ樹木を丁寧に育てています。
大部分の商品を栽培から製品化まで一貫して自社で行い、その品質の高さから多くの賞を受賞。
収穫されたオリーブは4〜6時間以内に迅速に破砕し、新鮮さを保つよう管理しています。オイルは25°C未満でコールド抽出され、栄養素を損なうことなく保存。また、窒素を使用して酸化を防ぎ、穏やかな練り時間で風味を豊かに保ちながら、フルーティーで香り高いオリーブオイルを生み出しています。

【販売中の商品について】
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