“プーリアIGP”有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル /500ml

商品説明

I.G.P. Olio di Puglia Bio

苦みのあるアーモンド、カルチョーフィ（アーティチョーク）の茎やトマトのヘタのようなグリーンの香りを感じます。
やわらかな苦みと辛味を感じるエレガントなオイルで温かいパン、ピッツァ、魚料理、白身のお肉料理との相性が良いです。
自社畑のなかでも樹齢が数百年にもなるオリーブ樹木の育つエリアで有機栽培された貴重な一品です。

合成農薬や肥料を使用せず育てられたオリーブを最適な熟度で収穫することで、果実味、苦味、辛味のバランスが完璧なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルが生産されます。さらに、天然抗酸化物質を多く含み、豊かな香りも楽しめます。

産地：プーリア州ムルジア地方
オリーブ品種：オリアローラ
苦味と辛味のバランスがよく、まろやかさが特徴。フローラルで甘いアーモンドのノート、そして新鮮なオリーブの味わいがあります。

※低温下で白濁したり固まったりすることがありますが、品質には問題ありません。常温に戻してお使いください。

＜Guglielmi＞

1954年に創業し、70年以上にわたり家族経営で続いているGuglielmiは、イタリア・プーリア州アンドリアに拠点を構える老舗のオリーブオイル生産者です。200ヘクタールのオリーブ農園を有し、樹齢平均140年の約90,000本のオリーブ樹木を丁寧に育てています。
大部分の商品を栽培から製品化まで一貫して自社で行い、その品質の高さから多くの賞を受賞。
収穫されたオリーブは4〜6時間以内に迅速に破砕し、新鮮さを保つよう管理しています。オイルは25°C未満でコールド抽出され、栄養素を損なうことなく保存。また、窒素を使用して酸化を防ぎ、穏やかな練り時間で風味を豊かに保ちながら、フルーティーで香り高いオリーブオイルを生み出しています。

【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
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