真夏の白は、大人のエトナ 泡白祭り8月ワインセット【送料無料・26％OFF】 /750ml×7本セット

商品説明

■活火山と共存し、独自のテロワールを反映。洗練されたワインを生み出す奇跡の大地

近年、大注目の生産地エトナ。地中海最大の島、文明の交差点とも称されるシチリアにあるヨーロッパ最大の活火山エトナ山。標高3,326mのその山は50万年前から激しい噴火を続け、現在も時折噴火が起きています。そんなエトナ山の麓で造られるワインは独自のテロワールと、ブルゴーニュにも通じるエレガントさを持ち、近年世界中でその評価が上がり続けています。南イタリアでありながらも標高が高く、昼夜の寒暖差が激しいためブドウは素晴らしい成熟を遂げます。また火山性土壌ならではの独特なミネラル感も特徴です。このエリアではピノ・ノワールやシャルドネなどの国際品種も栽培されており、ブルゴーニュワインが高騰する中、ネクスト・ブルゴーニュの一つとしても注目されています。



■フレッシュ＆フルーティでありながら長期熟成も楽しみな土着品種「カリカンテ」

8月のワインセットでピックアップするエトナ・ビアンコのブドウ品種はカリカンテ。聞き慣れない方も多いかもしれませんが、このエトナ固有の土着品種です。エトナでは他にも黒ブドウのネレッロ・マスカレーゼやネレッロ・カップッチョ、白はミンネッラなどの地場品種があります。カリカンテは柑橘や青リンゴ、白い花、カモミールやハチミツなど爽やかで複雑なアロマに、リンゴ酸を中心としたキレのある酸が高いのが特徴。キリッとしたミネラル感、アフターは火打ち石を擦ったニュアンスも感じ、非常にエレガントな白ワインです。



■常に噴火の危険と隣り合わせのエトナ。働き者の農夫たちのひたむきなワイン造り

今回お届けするエトナ・ビアンコを造るヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。2002年、ヴィヴェラ家は「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。ヴィヴェラ社のワインはすべて、自社畑で有機栽培されたブドウから造られています。醸造所では伝統や創造性を生かし、畑の特性を生かしたその土地独自のワイン造りを行っています。常に噴火の危険と隣り合わせのエトナの農夫たちは働き者。素朴ながらも実直なワイン造りは、このエリアのテロワールを忠実に反映し、エレガントでフードフレンドリー。火山性土壌の斜面で造られたこのオーガニックの白ワインを一口飲めば、シチリア・エトナを感じる感動と味わいの旅に。この真夏に楽しみたいのは、大人のエトナです。

■泡白多め！真夏のマストワインその他6本をご紹介

真夏の鉄板スパークリングが2本。シチリアと同じく地中海に浮かぶサルデーニャ島から、潮風を感じるトルバート・スプマンテは、真夏を彩るスパークリングワイン。バカンスを意味する弱発泡のフリッツァンテ、ヴァカンツェ。心地よい飲み口の泡が正にバカンス気分。



エトナ・ビアンコの他に白は3本。こちらも夏ワインの定番、ミネラル感たっぷりの島ワイン、イスキア・ビアンコ。イキイキとした酸と豊かな果実味が特徴です。スッキリ辛口で日本でも長らく愛されるソアーヴェは、熟したフルーツのニュアンスがリッチなセレオーレをご用意。そして、シチリアで生まれ、世界で愛され200年を超える大ロングセラーのコルヴォ。アップデートされ続ける美味しさは今現在が史上最高です。赤は夏にぴったりなスパイシーなニュアンスも感じるシラーをご用意。どのワインも夏に食べたい料理と相性抜群。このワインセットがあれば、より一層楽しい夏の思い出が作れること間違いなしです。

■テーブルを華やかに演出する、ナチュラル ミネラルウォーターのおまけ付き！ 

サンベネデット／“プレステージ・ローズ・エディション”スパークリング・ナチュラル・ミネラルウォーター。水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後に控えるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水が長い年月をかけてたどり着いた天然のミネラルウォーターです。硬すぎず、軟らかすぎないニュートラルな味わいは、食事を引き立てるテーブルウォーターとして広く支持されています。

■旬の食材や夏の定番メニューとのペアリングをご提案！ワイン解説シート付き
 

↓パンフレット内容（一例）クリックで拡大します↓ 

 

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ワインセットの詳しい内容

PICK UP

1．ヴィヴェラ／エトナ・ビアンコ【白】  

シチリア州
ブドウ品種：カリカンテ
飲み口：辛口/ ミディアム


エトナ山北東部の自社畑マルティネッラで有機栽培されたカリカンテのみを使用して造られる白ワインです。フレッシュな柑橘とアニスのアロマに、桃やパッションフルーツ、ほのかに硫黄のニュアンスが感じられます。口に含むとフレッシュでみずみずしい味わいが広がり、長い余韻が残ります。

おすすめのペアリング：野菜のクスクス、魚介のフリット、魚介とフルーツのカルパッチョ、野菜などの肉巻き、野菜のグリル、パイ料理など
 

2．セッラ＆モスカ／トルバート・スプマンテ・ブリュット【泡白】  

サルデーニャ州
ブドウ品種：トルバート
飲み口：辛口/ ミディアム

 

希少品種の地ブドウ「トルバート」でつくった爽やかなスプマンテ。ブドウの特徴がよく表現された軽く、エレガントさもあるフルーティな香り。 生き生きとしてフレッシュな味わいながら、 トルバート種独特の繊細なアロマが感じられます。

おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介のカルパッチョ、魚介のパスタ
 

3．GIV（グルッポ・イタリアーノ・ヴィーニ）／“レ・ヴァカンツェ”シャルドネ・フリッツァンテ【泡白】  

ヴェネト州
ブドウ品種：シャルドネ
飲み口：辛口/ ライト


人気のブドウ品種シャルドネ100％で造られたフリッツァンテ（弱発泡性）ワインです。輝きのある麦わら色、フルーティで豊かな香りと心地よい後味。“レ・ヴァカンツェ”＝バカンスという名前にふさわしい軽やかで若々しい味わいが特徴です。

おすすめのペアリング：アンティパスト、パスタ、魚料理、冷製の肉料理
 

4．カーサ・ダンブラ／イスキア・ビアンコ【白】  

カンパーニア州
ブドウ品種：ビアンコレッラ、フォラステラ
飲み口：辛口/ ミディアム 


イスキアの土着品種ビアンコレッラとフォラステラから造られた白ワイン。フリーランジュースを冷却し、低温発酵させました。凝縮したデリケートなブドウの香り、フレッシュできれいな酸味が特徴です。

おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類
 

5．ベルターニ／ソアーヴェ・クラッシコ“セレオーレ”【白】  

ヴェネト州
ブドウ品種：ガルガーネガ
飲み口：辛口/ ミディアム


洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかでバランスのとれた白ワイン。“セレオーレ”とは、この地方の特産品である「チェリー」を意味するヴェローナの方言です。
おすすめのペアリング：アンティパスト、スープ、白身肉の料理
 

6．ドゥーカ・ディ・サラパルータ／コルヴォ・ビアンコ 【白】  

シチリア州
ブドウ品種：インツォリア、グレカニコ
飲み口：辛口/ ミディアム
 

シチリア産の伝統的なブドウのみを使って造られた白ワイン。ワイナリー設立時から造られている伝統的なワインです。南イタリアの太陽の恵みを受けた心地よい酸味とフルーティな味わいは、広く愛されています。

おすすめのペアリング： アンティパスト、パスタ、甲殻類、貝類
 

7．ドゥーカ・ディ・サラパルータ／サラパルータ・シラー【赤】  

シチリア州
ブドウ品種：シラー
飲み口：辛口/ ミディアム
 

豊かなシチリアの大地と太陽の下、自社畑のブドウのみを使用しました。 深いルビー色で、複雑で凝縮感のあるアタックはフルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンスがあります。

おすすめのペアリング： しっかりした味付けの魚料理、肉料理
 

おまけ　サンベネデット／“プレステージ・ローズ・エディション”スパークリング・ナチュラル・ミネラルウォーター /1L
 

水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、遠く背後に控えるイタリアン・アルプス、ドロミテ山群の雪解け水が長い年月をかけてたどり着いた天然のミネラルウォーターです。
この商品は、スパークリングの1Lです。


 

【販売中の商品について】
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