形が変われば味わいも変わる、1口で様々な食感が広がる新たなパスタ
ミスタ /500g
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商品説明
Mista
パスタミスタとは、主に南イタリアなどで、キッチンで余った様々な種類のパスタを混ぜて作られていた家庭料理でしたが、マンチーニのミスタはガストロノミーの観点から再解釈して生まれました。形状、食感、厚さ、サイズの異なる７つのショートパスタをミックスしたものです。絶妙に設計された７種の形は、1口食べるごとに、様々な食感が広がり新たなパスタの感動体験をもたらします。36℃～55℃以下の低温で22時間にわたりゆっくりと乾燥しているため、小麦の香りがたっぷりと感じられます。
7種類の形状のパスタが、1つのダイス（型）から同時に押し出されていきます。このダイスの開発には、長い時間とアイディアを費やした渾身のパスタです。
マルケ州産の自社小麦100％。パスタ専用に栽培する原料小麦（レヴァンテ種を中心とする）を数種ブレンドし、低温長時間乾燥によって小麦の風味をパスタに封じ込めています。口にした瞬間広がる小麦の味と香り、そして食べ応えのあるモチモチした食感。
マンチーニ社のパスタは、イタリア国内のレストランでも高い評価を得ています。イタリアの三ツ星レストランである「Piazza Duomo」、「Dal Pescatore」、「Enoteca Pinchiorri」、「Da Vittorio」、「Reale」、「Quattro Passi」の6店で採用され、そのほかにもイタリア国内だけで50店をゆうに超える数多くの星付きレストランが愛用するマンチーニ社のパスタは、代々続く小麦生産農家が何よりも原料小麦にこだわって作り出す傑作です。
※2025年9月時点
茹で時間の目安：8～9分
【保存方法】
高温・多湿を避けて保存してください。
■パスタのゆで方
深めの鍋に湯（パスタ100gに対し湯1L、塩約8gが目安）を沸かし、パスタを軽く混ぜながらお好みの硬さにゆであげてください。
＜MANCINI＞
マルケ州モンテ・サンピトランジェリに広がる小麦畑。マンチーニ社はその中心に工場を構え、自社栽培のマルケ州産小麦だけを使用しパスタを製造しています。オーナーであり代々小麦生産農家のマンチーニ家が、栄養豊富で風味豊かなパスタを作るために納得のいく小麦を自ら栽培し、研究と工夫を重ね、こだわりのパスタ「マンチーニ」を誕生させました。厳選された小麦の豊かな風味と栄養が封じ込められたそのパスタは多くの人を魅了し、世界中の数多くの星付きレストランでも愛用されています。イタリア本国では三ツ星レストランの内、6店舗が使用しています（※2025年9月現在）
| ブランド | マンチーニ MANCINI |
|---|---|
| 名称 | マカロニ |
| 開封前温度帯 | 常温 |
| 内容量 | 500g |
| 原材料 | デュラム小麦のセモリナ |
| 原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
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