冬の北イタリア・ヴァルッテリーナ アルプスを望む凛とした白・赤ワインと2月のワインセット /750ml×7本

真冬に楽しみたい北イタリアの白・赤と人気銘柄

真冬の2月。雪の降り積もるアルプス山脈の麓、北イタリアはヴァルテッリーナから、この冬飲みたい白・赤を今月はピックアップしました。他にも濃い旨赤ワインや、人気のプロセッコなど、寒い日でもホッコリ美味しいワインを厳選！

アルプス麓の急斜面に広がるワイン畑が独自のテロワールを生み出す

ヴァルテッリーナの雄、ニーノ・ネグリ

北イタリアはミラノから車で約2時間。スイス国境にまたがるアルプスを間近にするエリアにあるワイン産地、ヴァルテッリーナ渓谷。急斜面に広がるブドウ畑が独特の美しい景色。言わずもがな冬は雪が積もるほど寒いですが、夏は気温が50℃近くなることもしばしばで、ブドウは力強く生育していきます。1897年設立のニーノ・ネグリ社は、このヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。そして、高評価を獲得する素晴らしいワインをたくさん生み出しています。

特徴的な段々畑は、南向きの谷底を見下ろすように北側斜面に広がり、海抜は谷底の315mから高いところで900ｍまでと幅があります。急傾斜の極めて小さな段々畑のため、トラクターなどの重機が入れず、畑の手入れから収穫まで、多くの人手を必要とし、収穫期にはヘリコプターも用いられます。

今月のピックアップワインは2種類！ニーノ・ネグリ人気の白と赤です。ソーヴィニョンとシャルドネの国際品種と、インクローチョ・マンツォーニとキアヴェンナスカという土着品種の絶妙なブレンドで、爆発的に溢れる果実のアロマと心地よい酸、そしてアルプスを感じずにはいられない涼やかなミネラルが特徴の白ワイン、カ・ブリオーネ。
そして赤ワインはエレガントで複雑、澄んだ色合いと華やかな香りが凛とした時を生み出す、ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ。花やスパイスなど非常に複雑なアロマがありながらも、滑らかなタンニンと流麗な酸がこちらもアルプスを連想させる美しい一本。

どちらも黒ブドウ品種のキアヴェンナスカを使用しています。このキアヴェンナスカはこのエリア独自の呼び方で、あのワインの王バローロと同じネッビオーロです。朝は山側から、昼は近くにあるコモ湖から吹く風で、晩熟なネッビオーロも健康な状態で育っていきます。

ロンバルディア州を代表するワイン生産地の一つ、ヴァルテッリーナ。ワイン単体でも楽しめますが、冬に食べたい温かいオーブン料理や鍋料理などとも相性抜群です。もちろん、イタリア現地の郷土料理と合わせてみるのも最高です。

この冬飲むべきイタリアワイン、その他5本をご紹介

今やシャンパーニュを抜いて、スパークリングワインとして生産量世界一位となったプロセッコ。「愛する人と美味しいワインをシェアする喜び」をこのワインを通じて感じて欲しい、というベッレンダ社のオーナーのコスモ兄弟の願いがこめられた一本はバレンタインシーズンにも持って来い。肩肘張らず気軽に楽しめるのが魅力のスプマンテ、ラルス。フレッシュで爽やかな飲み口が特徴です。

旨口の赤ワインを二本、古代アテネで行われていたスポーツ大会の勝者へ与えられていた「クリミサ」が祖先といわれる、カラブリアからはチロ・ロッソ。辛い食べ物にも合うワインなので、寒い日のエスニック料理などにもピッタリです。チョコレートのニュアンスも感じる濃厚なチョコレート・チューブは2月の定番。

こちらも北イタリアはフリウリから、コスパ抜群のワインを造るレ・モンデのピノ・グリージオ。フルーティで活き活きとした切れのある辛口。こちらもフードフレンドリーな一本です。

今月のおまけ カンネッリーニ（白いんげん豆）の水煮

寒い冬にほっこり食べたい白いんげん豆。手軽に温かいスープに。焼き立てパンに、軽く潰した豆をオリーブオイルやお好みの味付けのディップにしたり、パスタのソース、サラダのトッピングなど使い方は自由自在。心も体も喜ぶ美味しいごちそうです。

ソムリエによるワイン解説シート付き

ワインの特徴やおすすめの飲み方などをわかりやすくご紹介。また、ワインに合わせたイタリア郷土料理や、真冬に食べたい定番料理とのペアリングもご提案！

↓パンフレット内容（一例）クリックで拡大します↓

ワインセットの詳しい内容

ニーノ・ネグリ／“カ・ブリオーネ” アルピ・レティケ【白】

産地

ロンバルディア州

飲み口

フル 辛口

品種

ソーヴィニョン／シャルドネ／
インクローチョ・マンツォーニ／ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）

凝縮感や厚みのある味わいとボディを持ち、エレガントな風味とトロピカルフルーツやスパイスが感じられます。“カ･ブリオーネ”は畑名です。
おすすめのペアリング：キノコ、ブレザオラ、パテ、テリーヌ、魚介類、甲殻類

ニーノ・ネグリ／ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・リゼルヴァ【赤】

産地

ロンバルディア州

飲み口

フル 辛口

品種

ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）

リコリス（甘草）やクローヴ、ラズベリージャム、バラやスミレを思わせる複雑な香り。味わいは豊かできめ細やかなタンニンがあり、プルーンを感じるエレガントな余韻が長く続きます。
おすすめのペアリング：ジビエ

ベッレンダ／“フラテッリ・コスモ” プロセッコ・エクストラ・ドライ【泡白】

産地

ヴェネト州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

グレーラ

繊細でビーズのような泡。リンゴ、桃、藤の花のはっきりとした香り。滑らかでフルーティな味わいでありながら、しっかりとした骨格を感じる、エレガントなスプマンテです。
おすすめのペアリング：アンティパスト、サラダ、サンドイッチ、フライドポテトや唐揚げやコロッケなどの揚げ物、魚介のパスタ

テッレ・チェヴィコ／“ラルス”スプマンテ・ブリュット・トレッビアーノ【泡白】

産地

エミリア＝ロマーニャ州

飲み口

ライト 辛口

品種

トレッビアーノ

淡いレモンイエローで、レモンピールやグレープフルーツの香り。余韻にはほのかにほろ苦さを感じます。 食前酒としてはもちろん、食中酒としてもお楽しみいただけます。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類

リブランディ／チロ・ロッソ・クラッシコ【赤】

産地

カラブリア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

ガリオッポ

イタリアで最も古いブドウ品種のひとつであるガリオッポから造られるカラブリアを代表する赤ワイン。ルビー色で、力強いマラスカ（サクランボ）、ベリー、プルーン、スパイス、リコリスの香りがあります。バランスが取れた味わいで、余韻が長く続く骨格のしっかりとしたワインです。
おすすめのペアリング：牛肉の赤ワイン煮込み、仔羊肉の料理、胡椒を使った肉のロースト

マーレ・マンニュム／“チョコレート・チューブ” プリミティーヴォ【赤】

産地

プーリア州

飲み口

フル 辛口

品種

プリミティーヴォ

バレンタインやホワイトデーの季節にぴったりの赤ワイン。凝縮感あるイタリア・プーリア州産の辛口赤ワインにロースト香をプラスし、カカオを思わせる風味を感じさせる大人の味わいが特徴です。
※本品にチョコレートは含まれておりません。
おすすめのペアリング：グリルした肉、ジビエ、パスタ

レ・モンデ／“テヌータ・マッカン” ピノ・グリージオ・デッレ・ヴェネツィエ【白】

産地

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

ピノ・グリージオ

コストパフォーマンスに優れたレ・モンデ社のワイン造りを牽引する、オーナーのマッカン氏の名を冠したピノ・グリージオ。琥珀色、エレガントでシャープなブーケに、フローラルなノートを長く感じます。口に含むとフレッシュな白い果実と、アフターに塩味も。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類を使ったパスタ・リゾット

収納が便利でお料理のバリエーションも豊富！ チリオ／カンネッリーニ（白いんげん豆）の水煮 /380g

塩のみで味つけした、白いんげん豆の水煮。サラダやスープ、キッシュなど、アイディア次第で様々なお料理にお使いいただけます。