空と太陽と真夏の爽快 フランチャコルタ 泡・白多め7月ワインセット【数量限定・送料無料】 /750ml×7本

飲む人に喜びを与える、イタリアが誇る高級スパークリングワイン

今年もいよいよ夏本番！イタリアを代表するスパークリングワイン、フランチャコルタを最も美味しく感じられる季節が到来したと言っても過言ではありません。北イタリアはロンバルディア州。大都市ミラノから車で東へ約1時間走ると、氷河によって削られた渓谷と、その境にあるイゼオ湖の南にフランチャコルタの産地があります。湖の影響を受けた温暖な気候と、プレ・アルプスからの冷涼な風、水はけのよい氷堆積土壌による唯一無二のテロワールが、このエリアでイタリアを代表する素晴らしいスパークリングワインが造られる秘訣です。

「イタリアの奇跡」と称される、新星ワイン

「ワインは製品であると同時に、経験であり、物語であり、アイデンティティである。」

1990年に創設されたフランチャコルタ協会の初代会長を努めたのは、現当主エマヌエーレ・ラボッティ氏の父パオロ・ラボッティ氏。その意志を受け継ぎ、モンテロッサ社を発展させてきた息子のエマヌエーレ氏が35年の月日を経て、今年新しいフランチャコルタ協会の会長に就任しました。「ワインは製品であると同時に、経験であり、物語であり、アイデンティティである。」と語るエマヌエーレ氏。

7月のワインセットのピックアップワイン、モンテ・ロッサ／“プリマ・キュヴェ”フランチャコルタ・ブリュットはモンテロッサ社が自信を持っておすすめする1本。全て自社畑のブドウを使用し、収穫は全て手摘み。ブドウを傷めずフレッシュさとフルーティーさを保つために、 収穫から圧搾までの工程を1時間以内に行います。更に、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月熟成させます。そのためとても華やかな香りと、複雑で深みのある味わいです。シャルドネをメインに、ピノ・ネーロとピノ・ビアンコがブレンドされたスッキリ爽やかでエレガントな味わいは、この夏に絶対飲みたいスパークリングワインの1本です。

夏本番を正面から楽しむ、泡・白多めその他6本をご紹介

いよいよ夏本番の7月！フランチャコルタの他に爽快な泡を2本！地中海に浮かぶ最大の島シチリアより、サラパルータ・ブリュット。爽やかなシャルドネ主体ながらも土着品種のグレカニコをブレンドしハーブのニュアンスも。陽気な名前のラララ・スプマンテの白。気軽に開けて楽しみたい一本です。

白は島ワインと南イタリアから3本。昨今イタリアで大人気のヴェルメンティーノはサルデーニャから、モンテオーロ。非常にバランスの取れたワインで、食前食中問わず楽しめます。シチリアから樽熟成していない、すっきりしたシャルドネも。まさにフレッシュ＆フルーティーのお手本のような一本です。酷暑の日中を終え、夕食時に楽しみたい、イキイキとした高い酸が特徴のテッラニーマ・ビアンコ。キリッとした酸味が夏の定番メニューとの相性抜群です。

赤は豊かな果実味のモンテプルチアーノ。イタリアで2番目に多く栽培される黒ブドウ品種で、広く多くの方に愛されるモンテプルチアーノですが、名門ウマニ・ロンキが造るヨーリオは、いつ飲んでも安定感抜群の美味しさです。

今月のおまけ 爽やかバジル香る本格パスタセット

暑い夏は、イタリアでも人気のジェノヴェーゼソースのパスタを！本場イタリアの味を忠実に再現した、ジェノヴェーゼ・ペーストのお試しミニパックを2袋と、ソースがしっかり絡むやや平打ちのロングパスタ、ラ・モリサーナのメッツェ・リングイネが今回のおまけ！爽やかなバジルの香りと、もちもちとした食感が食欲をそそります。 美味しい召し上がり方や夏にぴったりな、ひと手間でできる本格アレンジレシピもご紹介します！

※「通常便」での配送をご希望の場合は、ジェノヴェーゼ・ペーストのおまけをお付けすることができませんのでご了承ください。
※ジェノヴェーゼ・ペーストは要冷蔵品のため、到着後直ちに開梱し、冷蔵庫へ入れてください。

ソムリエによるワイン解説シート付き

ワインの特徴をわかりやすくご紹介したソムリエ監修のシートを同梱。ワインに合わせたイタリア料理や、夏の定番メニューとのペアリングもご提案！

↓パンフレット内容（一例）クリックで拡大します↓

ワインセットの詳しい内容

モンテ・ロッサ／“プリマ・キュヴェ”フランチャコルタ・ブリュット【泡白】

産地

ロンバルディア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ

イタリアで高く評価されている高級スパークリングワインです。モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月熟成させます。華やかな香りと深みのある味わいです。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類

ドゥーカ・ディ・サラパルータ／ドゥーカ・ディ・サラパルータ・ブリュット【泡白】

産地

シチリア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

グレカニコ、シャルドネ

シュール・リーを施しているため独特の風味があり、バランスがとれたフレッシュでエレガントな辛口スプマンテ。長期間のシャルマー方式で造られています。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り、複雑でありながらバランスのとれた味わいです。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類

テッレ・チェヴィコ／“ラララ”スプマンテ・ビアンコ【泡白】

産地

エミリア＝ロマーニャ州

飲み口

ミディアム やや辛口

品種

ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ

軽快なリズムを思わせる泡が印象的な“ラララ・ビアンコ”は、エミリア＝ロマーニャ州の複数のランブルスコ品種を用い、低温発酵で仕上げた程よい甘さのスプマンテです。きめ細かくクリーミーな泡から広がる、エレガントでフルーティな香りが心躍るひとときを華やかに彩ります。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介のパスタ、フルーツ、焼き菓子

セッラ＆モスカ／“モンテオーロ”ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ【白】

産地

サルデーニャ州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

ヴェルメンティーノ

完熟したヴェルメンティーノから造られるサルデーニャ州唯一のD.O.C.G.ワイン。繊細でフローラルかつ複雑なアロマを持ち、口当たりはまろやか。すっきりとした酸としっかりとしたボディが様々な料理によく合います。
おすすめのペアリング：魚介類

ドゥーカ・ディ・サラパルータ／サラパルータ・シャルドネ【白】

産地

シチリア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

シャルドネ

麦わら色がかった輝きのある黄色にグリーンのトーン。エレガントさのあるフルーティな香り、果実味とフレッシュさが特徴的です。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類

リヴェラ／“テッラニーマ” ビアンコ【白】

産地

プーリア州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

ボンビーノ・ビアンコ、パンパヌート、シャルドネ

「大地（テッラ）の魂（アニマ）」という意味のテッラニーマ。 ラベルにはプーリア州バーリの教会にある彫刻『生命の木』がモチーフとしてあしらわれています。フレッシュでフルーティな味わいは食前酒としても、魚介類のアンティパストと合わせても心地良くお楽しみいただけます。
おすすめのペアリング：魚介類のアンティパスト

ウマニ・ロンキ／“ヨーリオ”モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 【赤】

産地

アブルッツォ州

飲み口

ミディアム 辛口

品種

モンテプルチアーノ

ブドウが持つ可能性を最大限に引き出したフルーティでバランスのとれたエレガントな味わいが特徴です。“ヨーリオ”とは、アブルッツォ生まれの有名な詩人ダヌンツィオの作品「ヨーリオの娘」に由来しています。
おすすめのペアリング：グリルやローストした肉料理

リングイネの細身タイプ！ ラ・モリサーナ／メッツェ・リングイネ・ブロンズ（No.7）／500g

ジェノヴェーゼにはもちろん魚介類ソースに、また冷たいパスタメニューにも最適です。
茹で時間の目安：7～8分
※高温・多湿を避けて保存してください。
本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。

バジルの香りが際立つ非加熱ペースト! イタリアット／ジェノヴェーゼ・ペースト／30g　ミニパック×2袋

国産のフレッシュバジルとイタリア産のグラナ・パダーノチーズ、そしてオリーブオイルから作ったペーストです。パスタソースだけでなく、サラダのドレッシングや肉料理・魚料理のソースにも◎。