“クマロ”ロッソ・コーネロ 1999 /750ml

商品説明

“Cumaro” Rosso Conero 1999

“クマロ”とは、マルケ州にある山、コーネロのギリシャ名“クマロ”に由来しています。
収量を落とし完熟したブドウを使い、バリック（小樽）熟成させて造られます。

色調はオレンジ色を帯びたザクロ色。香りにはスパイスやトースト香のアロマに火打石のニュアンスが感じられます。
味わいは非常に芳醇で、しっかりとしたタンニンとリッチで長い余韻があります。
 

アルコール発酵を27℃で10～12日間。続いてマロラクティック発酵を行ないます。
その後アリエ産とトロンセ産のバリックで16ヶ月間熟成させ、最低7ヶ月間瓶内熟成させます。

1999年は、降雨量の少ない厳冬によってブドウ栽培に適切な水分量の土壌となりました。
春は穏やかで晴天が続き、夏は冷涼でありながらも日照量は多く、健康的な実が育ちました。

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