“クマロ”ロッソ・コーネロ 2003 /750ml

商品説明

“Cumaro” Rosso Conero 2003

“クマロ”とは、マルケ州にあるコーネロ山のギリシャ名KOMAROSが語源です。
ミクロクリマ（微気候）とブドウ栽培に適した土壌をもたらした雄大な山を賛美して名づけられました。
ラベルには、クマロの語源であるフルーツCorbezzolo（ギリシャ語でKUMAROS）の赤い実がデザインされています。

深いルビー色。ブラックベリーやチェリー、ブルーベリーといった果実のアロマがあり、暑い年であったにもかかわらず、驚くほど滑らかでふくよかな味わいに仕上がっており、余韻が長く感じられます。
 

アルコール発酵を27℃で10～12日間。続いてマロラクティック発酵を行ないます。
その後アリエ産とトロンセ産のバリックで16ヶ月間熟成させ、最低7ヶ月間瓶内熟成させます。

春は晴れて穏やかな日が続き、順調に発芽、開花し十分に実を結び、夏は暑く乾燥しておりブドウの成熟が良く進みました。
ブドウは10月の第2週に収穫されましたが、糖や酸味が非常に凝縮されており、素晴らしいヴィンテージになりました。

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