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“ポッジェット・ディ・ソプラ”ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2017 /750ml
24,163円（税込）
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商品コード：20132
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商品説明
"Poggetto di Sopra" Vino Nobile di Montepulciano 2017
厳選された良質なサンジョヴェーゼのみを栽培する自社畑“ポッジェット・ディ・ソプラ”のブドウを100％使用して造られる、優雅さと気品に満ちたワインです。熟した果実とリキュールに漬けたチェリーの香りが豊かで、ラベンダー、タイム、野生のミントといった地中海沿岸の低木地帯特有のニュアンスが加わる優美なアロマ。口に含むと、非常にふくよかで甘美な広がりが感じられます。シルキーなタンニンが濃厚なテクスチャーを醸し出し、生き生きとしたボディとともにフレッシュなココナッツやシナモンなどの甘いスパイスの香りが長く続きます。
2017年ヴィンテージは、春の霜害と長期干ばつなど極端な気候現象に見舞われ、ブドウの木に大きな負担がかかりました。その結果、ブドウはより濃縮されたものになり、さらに短時間で繊細な抽出を行うことで、エレガントで濃密なワインに仕上がりました。
土壌は鮮新世（300万～500万年前）の海洋起源の堆積物で構成されており、下層土には青色のナトリウム粘土の層が浸透しています。
2種類の土壌が混在しており、一方はシルト（泥土）と石灰岩が多くアルカリ性で有機物含有量が少ない土壌。もう一方は砂と粘土石灰岩が混ざり合った土壌です。 このテロワールがサンジョヴェーゼに卓越した奥行きを与えています。
畑：単一畑“ポッジェット・ディ・ソプラ”、海抜：300m、仕立て：グイヨー、樹齢：38年、株密度：2,564株/ha
9月14日～20日にかけて、丁寧に手摘みで収穫。果皮とともに21日間自然発酵とマセラシオンを行い、その後500Lの木樽で20ヶ月熟成します。
＜AVIGNONESI＞
14世紀にフランスからやってきたアヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー。醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的名声を築きました。2009年からはオーガニック栽培への転換を進め、2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換しました。
伝統的なヴィーノ・ノービレは補助品種を加えるのが一般的ですが、アヴィニョネージ社はビオディナミ栽培でサンジョヴェーゼ100％の高品質なヴィーノ・ノービレを造っており、入手が非常に難しい“オッキオ・ディ・ペルニーチェ” と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。
ビオディナミ栽培とは、オーストリアの人智学者ルドルフ・シュタイナー（1861-1925）が提唱した自然農法の一種で、単に農薬や化学肥料を使わないだけではなく、月などさまざまな天体の動きと植物の成長との調和を重視する農業暦を用い、また、雌牛の角や水晶の粉等を用いた独特なプレパラシオンと呼ばれる特別な調合剤を使用するのが特徴です。ビオロジック農法以上に自然全体との調和が求められるこのビオディナミ農法では土地の本来の持ち味が最大限に引き出され、その土地の特性がはっきりと感じやすいワインになります。
| 生産者 | アヴィニョネージ Avignonesi |
|---|---|
| 産地 | トスカーナ |
| 分類 | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ |
| 格付 | Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.(D.O.P.) |
| ボディ | フル |
| 飲み口 | 辛口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | 脂肪分の多い牛肉や、リッチなソースと合わせた豚肉料理 |
| 原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
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