料理も仕事もイタリアも！
充実して楽しむ色々パスタソースの巻

公開日：2025.8.8

結構プレゼンのお手伝いとか、商談に同行させていただいたりとかもするので、以前の部署よりも、より営業さんに近い距離でお仕事させていただいて、勉強になりますし、面白いです。

レシピ考案チームみたいなのに参加して、色々やってました！あとコロナの前は、フェデルクオーキっていうイタリア料理協会が主催するシェフ向けの勉強会で、スタッフもやらさせてもらったりしてました。実は私もともとコックさんになりたかったんですよー、学生の頃イタリア料理屋さんのキッチンでアルバイトしてたり。そんな話をしていたところから、お手伝いさせていただいて、ヴォーロ・コズィの西口シェフとか講師で立っている方の横にくっついて、ボウル差し出す、みたいな。「お、気が利くねぇ」なんてタイミング褒められて嬉しい！とか楽しくお仕事させていただいていました。

他にもプレゼンとかでシェフにお越しいただく際、調理補助したり。今の部署になってからは、最近はただ調理役というか、私が料理を用意して、営業さんにプレゼンしてもらうっていう形でのお手伝いもしています。

長く働かせてもらっていたのは国立のアルトパッショさんっていう小さいお店で、家庭料理なんですけど、すごい本格的で。今もよく、食べに行っています。昨年の秋にトスカーナに行ったんですけど、ここで食べてたのと同じ味だなあって。

アットホームなお店だったので、パスタとか、結構丁寧に作り方とか教えていただいて、勉強させていただきました。

我ながらちょっと矛盾も感じるんですけど（笑）。部署発足時から商談に力を入れていた商品なので、思い入れがあります。商談の時にどういう見せ方をするとバイヤーに響くか？と、採用された後お客様にどう伝わるか？をすごい考えた商品です。プレゼンの時に、茹で置きしたパスタを持って行って、ソースをかけて紙皿にのせて出すっていうのでもいいんですけど、モンテ物産って45年以上に渡り、レストランをはじめイタリアンのプロの方たちと仕事してきた会社じゃないですか？であればプレゼンの時も、せっかくだからレストランっぽく提供した方がいいんじゃない？って思って。

温かい状態のパスタを用意して、直前でソースと和えて、ちゃんとお皿に持ってコショウとか粉チーズとかかけて、プレゼンで出したりしました。バイヤーの方は一日中、同じような商品を試食されているので、やはり印象に残らなくてはいけない。パスタをバイヤーの方の前に出してから、おもむろにカバンから瓶取り出してオリーブオイルかけたり。

粉チーズも、グレーター持って行って目の前でかけたりして、いやらしいくらいの演出要素を盛り込みまくってみたり（笑）。

しっかりお皿で出すと「こんなに食べれないよー」って言われながらも、全部食べてもらえたり。今のMDにきて、営業さんと距離が近くなったから出来ることなんだなあと、思います。残念ながら今度終売になってしまうんですが、このレモンクリームとかは実家にもよく送ってます。母がすごい気に入ってて、山にすごい良いんだよーって。母は山登りが趣味なんですけど、少しでも荷物を軽くしたい、かさばって欲しくない、っていうので、個食でパウチのこのソースはすごい良い！って、力説されました（笑）。アウトドアグッズのお店に営業に行きなよーって。

最近は雪山にも行ってるみたいで～、あ、なんかこのあいだとか、実家に帰った時に、夜中に隣の部屋から「ペタペタペタペタ」足音が聞こえてくるから、何かなー？って覗いたら、踏み台昇降やってて。筋トレの為にって、ビックリしました。

モンテ物産の商品の中で、アウトドアに向いている商品はこれだとか、ちょいちょい言ってますね。ゆで汁いらないから、クスクスがおすすめだよとか。そんな感じでこのソースたちもオススメでした。

実はこれパスタはもちろん、マルチに使えるソースなので、色々な使い方ができるんですよね！お肉やお魚、お野菜を煮るなり焼くなり、好きな調理法で作ったものにかけるだけで、簡単に本格的な味わいが楽しめるっていう。

南イタリアの完熟トマトとか、黒トリュフ、サルデーニャのボッタルガなど、イタリアから輸入した原料を使って製造しているソースなんですね。普段レストランで使っていただいているのと同じ原料だから、本格的な味わいで満足度は高いと思います。その分お値段もちょっと高いですけど。

まずこの新商品、からすみとバターのクリームソースは美味しかったです！あんまりからすみのパスタソース見ないですし、コスパ高いなと思います。アンチョビソース・ロッソは、釜揚げシラスを載せるといいです。アンチョビの旨味がしっかりしているので、エビとか同じ魚介系の味わいの相乗効果。あと見た目も良くなりますし、プレゼンでもよく出してました。レモンクリームは、冷たいうどんにかけると美味しいです！レモンピールが入ってるので、爽やかな酸味と風味が特徴で、酸っぱいのが好き！って方にはおすすめです。このミートソース・ビアンコは黒コショウをいっぱいかけると美味しいです。ほぼカルボナーラじゃないですけど、ああいう感じですね、なので太麺がいいと思います。

一番売れているのはトリュフとポルチーニですね。やはり高級食材を使っているので、パスタでももちろんいいですし、贅沢したい気分の時とかに使えますよね。日本だとやっぱりミートソースとたらこが圧倒的に人気みたいですが、こういうイタリア感のある味わいも是非お試しいただきたいなと思います！

ちょこちょこ。一人でイタリア行ったのが楽しくて、また行ってみたいですね。向こうについてすぐはやっぱちょっと怖いですし、ご飯も色んな種類食べれないし、ちょっと後悔するんですけど～。一人でバーリ行った時、宿の近くのバールに行って、ここで飲むのはちょっと怖いなーっと思ったのでテイクアウトで「ビール二本下さい」って言ったら、「そんなに飲めるの？」みたいな感じで（笑）。あと恥ずかしい話なんですけど、ミサンガ買わされたり…

そうそう！一番治安のいいと聞いてたトリノで、二回もそのような目にあいました。駅で「券売機探してあげる」って言われて付きまとわれて、切符買ったら「2ユーロくれ」って。ミサンガ巻かれちゃった翌日だったのですごい嫌な気持ちだったんですけど、2ユーロならいいやってなりました（笑）。

20ユーロ！！…（涙）。エリナちゃんもあった？

そっかその手があったかー。やたら故障してる券売機多いじゃない？「トリノからミラノに帰る電車賃が2ユーロ足りないんだ」って、絶対嘘だろーなって思いつつも、もうもってけドロボー！って。そんな一人旅も、帰る頃にはまた来たいなって思える魅力がイタリアにありますよねー。

南イタリアに行ってみたくて、ナポリは怖いって聞くから、じゃあカカトのほう（プーリア州）にしようかな、って。

行ったけど、怖くてほとんど走ってました（笑）。バーリ、マテーラ、レッチェとかに行ったんですけど、帰ってきた時に、それこそこの教えて！モンテさんvol.1の藤井先輩に「よく一人で行ったねーナポリより危ないよー」って。ナポリは去年初めてデビューしました。ローマから行ったんですけど、雰囲気ががらりと変わるじゃないですか？駅近は、ゴミもすごい落ちてるし、バイクとかすごいスピードで走ってるし、おおーって。

ナポリで一泊して、イスキア島に行ったんですね。その時に、あーやっぱ「ナポリを見て死ね」っていうだけのことはあるなと思いました。天気もとても良かったんですけど、船でイスキア島に向かう時に、ナポリ湾から眺めるナポリの街並みとかヴェスヴィオ火山とか、イタリア人はこんないい風景を見て暮らしているのか、いいなーって。帰ってきてからも、今この同じ瞬間に、遠く世界の向こう側にあのキレイな景色があるんだって思うと、いい気持ちになりますね。

この商品は一食分で使い勝手もよくて、簡単にお店みたいな本格的な味わいを楽しんでいただけるので、イタリア料理が好きな方に是非おすすめです。