水産加工品

海に囲まれたイタリアは海の幸の宝庫でもあります。そのおかげで、鮮度の良いうちに楽しむだけでなく、いかにおいしく保存し、活用するかという知恵も発達しました。イタリアの水産加工品には、そんなイタリア古来の知恵が生み出した伝統の味わいがあります。