スパークリングワイン

はじめの一杯といえば、スパークリングワイン。イタリアでも様々なスパークリングワインが造られており、ガス圧の高い（気温20℃で3気圧以上のガス圧の）スプマンテと、気温20℃でのガス圧が2.5気圧以下の微発泡性のフリッツァンテがあります。イタリアならではの多様なブドウ品種から造られるスプマンテ、フリッツァンテは、食前酒として、また、様々な食事と合わせたり、シチュエーションに合わせて楽しめます。