生産者の情熱が込められた1品

dal1891 アチェート・バルサミコ /250ml

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商品コード:5027

商品説明

dal1891 Aceto Balsamico di Modena IGP

「公爵の酢」と称されるバルサミコ酢は北イタリアのモデナが産地。
「1891」とは、アドリアーノ・グロソリ社が生まれた年であり、その名にふさわしく厳選された葡萄から伝統的な製法で作られています。
オーク樽でしっかり熟成された、トロリとした濃厚な味わいと木樽の風味をお楽しみください。温野菜、サラダ、リコッタチーズ、魚料理、肉料理、フルーツにかけるだけで、味わいは華やかに、見た目もぐっとおしゃれになります。

【保存方法】
直射日光を避けて常温で保存してください。
 

<Adriano Grosoli>

アチェート・バルサミコは、またの名を“アチェート・ディ・ドゥーカ”(公爵の酢)とも呼ばれ、世界中の酢のなかで最も気品があると形容されています。艶やかな暗褐色のその液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。
その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区でつくられたものだけがアチェート・バルサミコと呼ばれます。
アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を創設。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法をいかした、バルサミコ酢づくりを行っています。

 

メーカー アドリアーノ・グロソリ
ADORIANO GROSOLI
名称 ぶどう酢
開封前温度帯 常温
内容量 250ml
原材料 葡萄果汁、葡萄酢/酸化防止剤(亜硫酸塩)
原産国 イタリア

【販売中の商品について】
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