ブドウ本来の豊かな香りと果実味があり、軽くてあっさりとした味わい

フランチェスコ公爵の白ワインヴィネガー /250ml

477(税込)
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商品コード:5014

商品説明

Adriano Grosoli - Aceto di Vino di Duca Francesco

100%イタリア産のブドウから造られるワインを、北イタリア・モデナの伝統製法にもとづき、Trucioli(トゥルチョリ)と呼ばれるブドウの枝をたっぷりいれた木樽でじっくりと約15日かけてアルコールがなくなるまで酢酸発酵・熟成しました。
Trucioliと木樽に自生している天然の酢酸菌により自然発酵が起こるため、ブドウ本来の香りと果実味が豊かに感じられるグロソリならではの味わいが生まれます。
軽くてあっさりとした味わいでサラダのドレッシング、マリネ、ピクルスなど様々な用途でご使用いただけます。
フランチェスコ公爵とは、17世紀に北イタリア・モデナ公国を治め、モデナ産の酢の発展に大きく貢献したエステ家の公爵です。

ここがポイント!
●軽くてあっさりとした味わい。
●ブドウ本来の豊かな香りと果実味!
●使い易い250mlサイズ!
●ワインから造られたお酢だからポリフェノールが含まれます。


【保存方法】
直射日光を避け常温で保存してください。
商品の特性として澱、濁りが発生することがありますが、品質には問題ありません。

※本製造工場ではりんごを含む製品を製造しています。
 

<ADRIANO GROSOLI>

アドリアーノ・グロソリ社は1891年に前身の食品専門会社を設立。その後、1974年にバルサミコ酢専門製造会社となりました。先進の製造技術を取入れながらも昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。バルサミコ酢の原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っており、まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。

 

メーカー アドリアーノ・グロソリ
ADRIANO GROSOLI
名称 ぶどう酢
開封前温度帯 常温
酸度 6.0%
内容量 250ml
原材料 葡萄酒/酸化防止剤(亜硫酸塩)
原産国 イタリア