コールドプレスで搾油した、高品質の有機オイル!
“ビオロジコ” 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル /500ml
商品説明
BIOLOGICO Organic Extra Virgin Olive Oil
化学農薬・化学肥料を使用しないことにより、極めて純粋なエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルが完成しました。
伝統を重んじつつ同時に高品質を実現し、生産者の有機栽培への強い思いを形にした商品です。
収穫後24時間以内にハンマーで粉砕し、コールドプレスで搾油します。
産地:地中海地域
オリーブ品種:地中海地域土着品種のブレンド
テイスト:熟したオリーブの香り。フルーティかつ繊細な味わい。
【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
※低温下で白濁したり固まったりすることがありますが、品質には問題ありません。常温に戻してお使いください。
<BARBERA>
バルベーラ社は1894年にロレンツォ・バルベーラ氏によって創業されたシチリア州パレルモのオリーブオイルメーカーです。創業まもない、1900年のパリ万博、1904年のセント・ルイス万博で金賞を受賞したことで、その名が世界に知られるようになりました。創業から100年以上経った今も、創業家による家族経営を守り、創業者から受け継いだ、オリーブオイルにかける情熱と品質へのこだわりをもって高品質オリーブオイルを造り続けています。
原料のオリーブは、果実に傷をつけず、より健康な状態で収穫するために、全て手摘みでひとつひとつ果実の状態を確かめながら、丁寧に収穫されています。
ロレンツォ・シリーズをはじめとする高級ラインのオイルは、一般的には収穫から24時間以内に搾油するところ、酸化による品質劣化を防ぎ、より新鮮さを保つため、12時間以内に搾油することを徹底しています。
製法においては、世界でも珍しく、4種類の異なる粉砕方法を使い分けています。原料オリーブの品種と粉砕方法の組み合わせを変えることで、さまざまな味わいのオリーブオイルを生み出しています。
また、シチリア全体のオリーブオイルの品質向上にも積極的に取り組んでいます。
⇒モンテ物産公式ホームページ
メーカー | バルベーラ BARBERA |
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名称 | 有機食用オリーブ油 |
開封前温度帯 | 常温 |
内容量 | 458g(500ml) |
原材料 | 有機食用オリーブ油 |
原産国 | イタリア |
合う料理 | 魚介料理の加熱時や仕上げに。またサラダにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。 |
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