“エガディ”サーレ・フィーノ(細粒) /10kg

商品説明

"Egadi" Sale Marino di Trapani, Fino

“エガディ”の名前はトラパニの西側に浮かぶ島々に由来します。
天日干しで作った塩を飽和食塩水で洗い、表面の夾雑物を取り除いてから再度乾燥させて作ったウォッシュタイプの細粒塩です。大容量の10kgパックです。

【保存方法】
直射日光や高温多湿を避けて保存。

※昔ながらの塩田天日干しで採取される自然塩の風味を損なわないよう、精製度合いを低くしておりますので、あらかじめご了承ください。
 

＜SOSALT＞

シチリア島の北西部、トラパニ沿岸は古代フェニキア人が塩田を発明したところ。現在は自然保護区域に指定されている美しい海岸です。ここで今も昔と変わらぬ塩田・天日干しで天然海塩作りを行っているソサルト社は、シチリアの海塩のトップメーカーです。風車の動力で海水を塩田に引き入れ、気温が上昇する春から夏にかけて、太陽と風の力で水分を蒸発させながら塩田を移していきます。こうして作られる海塩は、自然のミネラルをたっぷり含んでいます。
 

【販売中の商品について】
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