ミラフィオーレ バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ /750ml

商品説明

Barbera d’Alba Superiore

紫を帯びた深いルビー色。シナモンやクローブ、焙煎したコーヒー豆やココアなどのニュアンスとともに、よく熟したプラムやチェリーが溢れんばかりに香ります。味わいには、果実味、やわらかなタンニン、酸とともにしっかりとしたボディと厚みが感じられます。ブラックベリーのジャムを感じる後味が長く続きます。
 

ステンレスタンクでルモンタージュを繰り返しながら発酵。約12～15日間マセラシオン。その後20～140HLの中～大型の木樽でマロラクティック発酵させ、そのまま約1年間熟成。ボトリング後、さらに約半年間瓶内熟成。

<Mirafiore>

イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレⅡ世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。

ミラフィオーレではピエモンテの本当のアイデンティティを表す赤ワインしか造られません。自社の畑で育つ伝統的な土着品種（ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ）のみを用い、セラーでは、長いマセラシオンと大樽熟成など厳格に伝統に則った手法でワイン造りを行います。「昔のワインであり、言うまでもなく現代的なワイン」、「古いスタイルでありながらとても新しい」と表現されるようなワイン。すべてのワインは洗練された顧客の口に合うように、セッラルンガ村の自社畑のブドウから醸造家のジョルジョ・ラヴァーニャの手によって生みだされるのです。
 

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