“ファルヴィント”ピノ・ネーロ・リゼルヴァ・アルト・アディジェ 2021 /750ml

商品説明

"FALLWIND"Pinot Nero Riserva Alto Adige

色合い、香り、味わいの全ての面で、力強さと上品さを兼ね備えた国際的評価も高いワインです。明るいルビーレッドで、チェリーや赤いベリーのフルーティな中にも心地よい香り、また、オークの小樽での熟成からくるバニラの香りが感じられます。複雑味があり、エレガントで味わい豊かな赤ワインです。また、メディテーションワインとして、ワインそのものを味わう楽しみもあります。
9月末～10月初旬に収穫します。ステンレスタンクでアルコール発酵後、70%はバリックとトノーで、30%は大樽でマロラクティック発酵と約12ヶ月熟成させます。ブレンド後、さらにオーク樽で熟成させます。

＜SAN MICHELE APPIANO＞
イタリアでも屈指の醸造家（エノロゴ）、ハンス・テルツァー氏が長年腕を振ってきたサン・ミケーレ・アッピアーノは、アルト・アディジェ地方のワイナリーに多くみられるように協同組合によって経営されています。ブドウの質に応じて買取価格を設定する方式を取り入れることにより、品質を重視するブドウ栽培に成功しています。高品質なブドウに優秀なエノロゴの力が加わり、ワインは世界的に高い評価を獲得しており、2000年ガンベロロッソ「イタリアワインガイド」で”ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれています。

※ハンス・テルツァー氏は2024年にエノロゴを引退し、現在は同社のコンサルタントをしています。

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