フォンタナフレッダの“スーパースター”シリーズを限定数量で発売!
“コステ・ルビン”バルバレスコ /750ml
商品説明
"Coste Rubin"Barbaresco 2010
ピエモンテの名門ワイナリー、フォンタナフレッダの“スーパースター”シリーズを限定数量で発売
イタリアワインの銘醸地、ピエモンテ州アルバの地でイタリア初代国王の子息によって創業されたフォンタナフレッダ。国王から受け継いだ広大な土地には、森や泉など、そしてブドウ栽培に好条件の素晴らしいブドウ畑があります。
このスーパースターシリーズは、自社所有の畑のブドウを使い、バリック樽なども用いて、伝統的というよりはモダンで、土着品種のブドウを中心に使いながらも、インターナショナルな味わいを追及したラインナップになっています。
コステ・ルビンは、”ルビー色の丘”を意味します。ガーネット色の反射光をもつルビー色は、晩秋、収穫期のネッビオーロの葉の色でも有り、丘陵地全体もルビー色に見える特徴的な色から名付けられました。ワインは、ガーネットを帯びた輝きのあるルビー色。熟したプラムやベリー、リコリス(甘草)やシナモン、タバコのニュアンス。力強いタンニンと凝縮感のある果実味が広がるフルボディの赤です。
破砕・除梗の後、32~33℃の温度管理のもと、ステンレスタンク内で、マセラシオン・アルコール発酵を行います。その間、ブドウのタンニン、色素、アロマを引き出す為にルモンタージュを行います。引き続き20℃の温度管理のもとマロラクィック発酵を行います。その後、アリエ産小樽と2,000~3,000リットルの大樽で約12ヶ月樽熟成され、1年の瓶内熟成を経てリリースされます。
2010年ヴィンテージ 生産者コメント
「2010年は頻繁に雪が降り平均よりも気温の低い長い冬だった。3月と5月は非常に寒く、7月は極端に暑くなった。長い冬のため、発芽は遅かった。十分な水分と4月の前半の穏やかな気候により成長が進みわずかに遅れを取り戻したが、5月の雨でさらに成長は遅れることになった。6月の10日-20日の間、比較的乾燥した時期に開花した。その後は15日おきに雨が降り、気温が高くなりすぎることは無かった。成長は好ましく、実の成熟はゆっくり進んだ。10月の半ばに、バルバレスことバローロのネッビオーロを収穫した。ネッビオーロは、糖分も申し分なく、タンニンやアントシアニンの熟成も素晴らしいものとなった。」
創業1878年。19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマヌエーレⅡ世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながらも常に革新を続けており、近年では二酸化硫黄使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインを造るためのプロジェクトを推進しています。ワインスター・アワードにて、ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017を受賞。
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⇒モンテ物産公式ホームページ
生産者 | フォンタナフレッダ Fontanafredda |
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産地 | ピエモンテ |
分類 | 赤ワイン |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 13.5% |
ブドウ品種 | ネッビオーロ |
格付 | BarbarescoD.O.C.G.(D.O.P.) |
ボディ | フル |
飲み口 | 辛口 |
栓 | 天然コルク |
おすすめ料理 | 赤身肉、熟成タイプのチーズ |
主な受賞歴 | 2010年 ビベンダ/3グラッポリ(イタリア) 2015年版 2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2015年版 |
原産国 | イタリア |
【販売中の商品について】
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