サスティナビリティにも配慮した酸化防止剤不使用の赤ワイン

“トゥット・エ・ポッシービレ”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ /750ml

赤ワイン
2,244(税込)
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商品コード:27395

商品説明

"Tutto è Possibile" Sangiovese Romagna
 

酸化防止剤を使用せずに造られたワイン。ブドウ本来の味わいや香りをお楽しみいただけます。また、イタリアワインのサスティナビリティ認証、Equalitasを取得。サスティナビリティに配慮した包装資材(キャップ、瓶、外装箱)を使用しています。ヴィーガン対応商品。Tutto è possibileは「なんでもできる!」という意味。限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、という生産者のメッセージが込められています。

鮮やかなルビーレッド。魅力的なチェリーやブラックベリーの香りが口の中に広がります。バランスが良く、さわやかな味わいです。
除梗したブドウは破砕せず、色とアロマの抽出を最適化するために果皮をそのまま残し、約25℃にコントロールされた温度で8〜10日間発酵。発酵の初期段階で、アロマと柔らかなタンニンの調和を得るために、頻繁にポンピングオーバーとデレスタージュ。澱引き後、厳選された酵母を加えマロラクティック発酵。


<TERRE CEVICO>
1950年代前半に共同組合でワインを造り始めたことから始まったテッレ・チェヴィコは、現在ではロマーニャ全域で、サンジョヴェーゼ種やトレッビアーノ種などを使ったロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、ロマーニャの伝統を引継ぐ 土着品種にこだわったワイン造りを行っています。

 
生産者 テッレ・チェヴィコ
TERRE CEVICO
産地 エミリア=ロマーニャ
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 13.5%
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ
格付 Romagna D.O.C(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
スクリューキャップ
おすすめ料理 ボロネーゼなどの肉系パスタ、サラミ、半熟成チーズ、炭焼きの赤身肉
原産国 イタリア