サン・ミケーレ・アッピアーノ社渾身のデザートワイン
“サンクト・ヴァレンティン”パッシート・コンテス 2021 /375ml
12,738円（税込）
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商品コード：6315
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商品説明
"Sanct Valentin" Passito Comtess
最後まで秋の日差しを吸収し、年末まで樹で自然乾燥させた遅摘みのゲヴュルツトラミネールから生み出される、サン・ミケーレ・アッピアーノ社渾身のデザートワイン、コンテス。ふくよかな果実味、なめらかでクリーミーなボディ、フレッシュな酸味と残糖のバランスがよく、長い余韻が感じられます。
年末に収穫後、圧搾。一部をステンレスタンクで、残りをバリックで発酵・熟成させています。
深い琥珀色。ドライアプリコットや熟したトロピカルフルーツ、アカシアのはちみつの香り。
若いうちはフレッシュなアロマが、熟成させるとはちみつを思わせる複雑な香りへと変化していきます。
“サンクト・ヴァレンティン”シリーズ
このシリーズ名は、1986年にシリーズ初のワインが誕生した畑にあるサンクト・ヴァレンティン城に由来します。同シリーズの白ワインにはサンクト・ヴァレンティンの畑と周辺の畑から採れたブドウを使用しており、さらに近年、土壌とミクロクリマが似ている畑を選び、エリアを拡大させました。サン・ミケーレ・アッピアーノ社はセレクションシリーズに使用される畑の他にも小さなクリュを所有しており、“サンクト・ヴァレンティン”シリーズにはそれらの小さなクリュから採れたブドウが使われています。
“サンクト・ヴァレンティン”シリーズに使用されるブドウは、同社で造られるブドウの中でも品質が最も高く、愛着を込めて“chicche”と呼ばれており、カンティーナ内では徹底した管理の下、醸造、熟成されています。（イタリア語でchiccheは優しさ、美しさを意味します。）
＜SAN MICHELE APPIANO＞
イタリアでも屈指の醸造家（エノロゴ）、ハンス・テルツァー氏が長年腕を振ってきたサン・ミケーレ・アッピアーノは、アルト・アディジェ地方のワイナリーに多くみられるように協同組合によって経営されています。ブドウの質に応じて買取価格を設定する方式を取り入れることにより、品質を重視するブドウ栽培に成功しています。高品質なブドウに優秀なエノロゴの力が加わり、ワインは世界的に高い評価を獲得しており、2000年ガンベロロッソ「イタリアワインガイド」で”ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれています。
※ハンス・テルツァー氏は2024年にエノロゴを引退し、現在は同社のコンサルタントをしています。
ワイナリーについてもっと知りたい方はこちら！
⇒モンテ物産公式ホームページ
| 生産者 | サン・ミケーレ・アッピアーノ SAN MICHELE APPIANO |
|---|---|
| 産地 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ |
| 分類 | 白ワイン |
| 内容量 | 375ml |
| アルコール度数 | 12% |
| ブドウ品種 | ゲヴュルツトラミネール |
| 格付 | Alto Adige D.O.C.(D.O.P.) |
| ボディ | ミディアム |
| 飲み口 | 甘口 |
| 栓 | 天然コルク |
| おすすめ料理 | 青カビタイプのチーズ、フルーツをベースにしたデザート。特にアプフェルシュトゥルーデル（オーストリア風アップルパイ）、アプフェルキューヒレ（輪切りにしたリンゴを揚げたお菓子）にバニラアイスを添えたもの、ピーチ・メルバ。 |
| 主な受賞歴 | 2017年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2020年版 2016年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2019年版 2016年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2019年版 2013年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2017年版 2013年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア） 2017年版 2011年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2016年版 2011年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2016年版 2010年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2015年版 2009年 ビベンダ/5グラッポリ（イタリア） 2014年版 2006年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2009年版 2006年 ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2009年版 2005年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/3ビッキエーリ （イタリア） 2008年版 2004年 ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ （イタリア） 2006年版 |
| 原産国 | イタリア |
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