“イル・ファルコーネ”カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ 2001 /750ml

商品説明

"Il Falcone" Castel del Monte Rosso Riserva

1950年から作られる、プーリアワイン近代化の象徴的ワイン

“カステル・デル・モンテ”を建設した王家の紋章“ファルコーネ”（鷹）に由来し命名されました。フレンチオークのバリックで熟成させています。その名にふさわしく、フルボディでコクのある味わいが特徴の赤ワインです。
ファーストヴィンテージは1971年ですが、ワインとしてはStravecchioという名前で1950年から作られる、プーリアワイン近代化の象徴的ワインです。その醸造方法は少しずつ変化していますが、土着品種であるネーロ・ディ・トロイア70%、モンテプルチアーノ30%のセパージュは常に保たれてきました。1995年から、セメントタンクの発酵槽をステンレスに替え、それまでの大樽熟成からバリックを導入しました。2005 年には一部大樽の使用を復活させています。2011年のカステルデルモンテ・ロッソ・リゼルヴァD.O.C.G.の誕生に最も寄与したワインであるだけでなく、歴史的にも南イタリアを代表するワインのひとつとも言えます。

濃いガーネット色。熟した赤いベリー、なめし皮、タバコやスパイスなどが重なりあう複雑な香り。ふくよかでしっかりとしたストラクチャーが感じられる味わい。調和の取れた味わいが余韻に長く続きます。

2001年は、温暖で乾燥した夏で、収穫前にも天候の崩れなどがありませんでした。非常にパワフルで凝縮感を感じさせるヴィンテージと言えます。

10月7日に収穫を開始。搾汁量はヘクタール当たり4900L。13日間ステンレスタンクにてピジャージュを行いマセラシオン。マロラクティック発酵後、1～3年目のフランス産バリックで14ヶ月熟成後にボトリング。

<RIVERA>
リヴェラ社は、アドリア海に向かってなだらかに傾斜する、プーリア州の丘陵地帯に位置します。1950年、創業者がこの土地のポテンシャルの高さに注目し、ワイナリーを創設。以来、品質向上を追求し続けてきました。長い年月をかけてプーリアの土着品種の研究に力を注ぎ、「カステル・デル・モンテ・ワイン」のパイオニア的存在であるとともに、 プーリア州のワイン造りのクオリティとイメージを向上させる牽引力となっています。
「カステル・デル・モンテ」は1240年頃、この土地を治めていたフリードリヒ２世によって建てられた特徴のある八角形の城のことであり、またバーリ県の一部で造られるD.O.C.ワインのことを指しています。
 

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