自社畑の最高品質のブドウを選別し収穫、自然に陰干ししたブドウから造られたワイン

“チンクエ・ステッレ”スフルサート・ディ・ヴァルッテリーナ 2020 /750ml

赤ワイン 樽熟成 受賞歴あり
14,573(税込)
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商品コード:7812

商品説明

"5 Stelle"Sfursat di Valtellina

自然に陰干ししたブドウから造られたスフルサートワインはアルコール度数が高く、凝縮した味わいです。フラッグシップワイン“チンクエ・ステッレ(5つ星)”は、自社畑の最高品質のブドウを選別して収穫、新しいバリック(小樽)で熟成させました。ガンベロ・ロッソの2004年版では赤ワイン部門の「ワイン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。


9月下旬~10月初旬に収穫したブドウは、4kgの木箱に重ならないように並べ、自然乾燥。乾燥後は重量が30%減る。1月下旬、陰干しされたブドウは除梗、破砕のあと4℃で3日間クリオマセラシオン。これによりアロマが抽出されます。25~26℃で12日間発酵させ、発酵後期に24時間タンクで静置。アリエとヌヴェール産のフレンチオークのバリック(新樽)に移し、アルコール発酵とマセラシオン発酵終了後、20ヶ月間熟成。ブレンド後、約6ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
 



<NINO NEGRI>
1897年設立のニーノ・ネグリ社は、ミラノから車で約3時間のヴァルテッリーナ地方と呼ばれている、ロンバルディア州のアルプス連峰のふもとに位置するソンドリオ近郊のキウロにワイナリーを構えており、ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリーです。植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。
スイス国境近く、アルプスを間近に見るこのエリアは急斜面のため、ごく小さな段々畑しかありません。イタリア語で"インフェルノ"(地獄)と名付けられたエリアがあることからも想像できるような厳しい環境の中、ニーノ・ネグリ社は38ヘクタールの自社畑を所有しています。小さな段々畑での収穫作業は想像以上に過酷な作業で、収穫したブドウをすばやくワイナリーへ運ぶため、収穫期にはヘリコプターも活用しています。
 

 
生産者 ニーノ・ネグリ
Nino Negri
産地 ロンバルディア
分類 赤ワイン
内容量 750ml
アルコール度数 15.5%
ブドウ品種 キアヴェンナスカ
格付 Sfursat di Valtellina D.O.C.G.(D.O.P.)
ボディ フル
飲み口 辛口
天然コルク
おすすめ料理 牛肉、ジビエ、熟成したチーズ
主な受賞歴 2018年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2022
年版
2018年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2022年版
2017年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2021
年版
2017年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2021年版
2016年 ワイン・アドヴォケート(パーカーポイント) (アメリカ) 94+p
2016年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2020年版
2016年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2020年版
2015年 サクラ・ジャパン・ウイメンズ・ワイン・アワード/ゴールド 2019年
2015年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2019年版
2015年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2019年版
2013年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2016年版
2013年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2017年版
2011年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2015年版
2011年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2016年版
2010年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2014年版
2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2014年版
2009年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2013年版
2009年 ワイン・スペクテーター(アメリカ) 93p
2009年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2013年版
2007年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2011年版
2007年 ワイン・アドヴォケート(パーカーポイント) (アメリカ) 94p
2007年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2011年版
2006年 ビベンダ/5グラッポリ(イタリア) 2010年版
2006年 ワイン・アドヴォケート(パーカーポイント) (アメリカ) 92p
2006年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/3ビッキエーリ(イタリア) 2010年版
2005年 ワイン・アドヴォケート(パーカーポイント)(アメリカ) 91p
2005年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ・ロッシ(イタリア) 2009年版
原産国 イタリア

 受賞 受賞歴あり はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。

【販売中の商品について】
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