雲のようにふんわりとした仕上がりに!

ヌーヴォラ /1kg

954(税込)
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商品コード:17220

商品説明

Caputo - "Nuvola" Farina di Grano Tenero Tipo "0"

 

ふんわりとコルニチョーネ(ピッツァの耳)が高いピッツァやピッツァ・アル・ターリオ切り売りピッツァ)などの現在イタリアでブームとなっている、コンテンポラリー・ピッツァ向けにカプート社が開発した新しい粉です。
イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。

コンテンポラリー・ピッツァとは?

イタリア語で“Pizza Contemporanea”と呼ばれるコンテンポラリー・ピッツァとは、伝統的なナポリピッツァとは異なる、最近イタリアで流行している現代的なピッツァのことを指します。
高いコルニチョーネのピッツァや、ピッツァ・イン・パーラまたはピッツァ・アル・ターリオ(切り売りピッツァ)、創作的なトッピングを使ったピッツァなどが当てはまります。
コンテンポラリー・ピッツァについて詳しくはこちら
 


種類名:0粉
主な用途:ピッツァ用

【保存方法】
高温多湿を避け、常温で保存してください。

※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。


<CAPUTO>

1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。
厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。
経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。

 

メーカー カプート
CAPUTO
品名 小麦粉
開封前温度帯 常温
内容量 1kg
原産国 イタリア

【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。

商品レビュー

さゆさん
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5
2024/06/11 23:58
今日何食べよのマルコさんの動画を見て是非とも作ってみたくなり購入しました。まるでお店ででてくるみたいに美味しいピッツァができました。コルニチョーネが雲の様にフワフワで凄く美味しかったです。オススメの粉です
Kooさん
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5
2024/04/06 10:37
今日何食べよ、の動画を見て購入しました。 殆どこねずに美味しいピザ生地ができました。 リピートして使っています。
まあさん
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2024/03/14 11:44
きょうなに食べよのマルコさんの動画を見て、ピッツァコンテンポラーネアを作りました! すごくふわふわの生地で驚くほど耳が立ち上がったピッツァができて生地も美味しかったです。リピート確実です