大容量25㎏!雲のようにふんわりとした仕上がりに!

【送料無料・20%OFF 】ヌーヴォラ /25kg(業務用)

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商品コード:17206

商品説明

Caputo - "Nuvola" Farina di Grano Tenero Tipo "0"

ふんわりとコルニチョーネ(ピッツァの耳)が高いピッツァやピッツァ・アル・ターリオ切り売りピッツァ)などの現在イタリアでブームとなっている、コンテンポラリー・ピッツァ向けにカプート社が開発した新しい粉です。
イタリア語で”雲”を意味するヌーヴォラという言葉が表すように、水分と空気を多く含む、ふわふわとした軽い生地に仕上がります。
25kgの大容量のため、業務用や大量に使用される方におすすめです。

種類名:0粉
主な用途:ピッツァ用
 

コンテンポラリー・ピッツァとは?

イタリア語で“Pizza Contemporanea”と呼ばれるコンテンポラリー・ピッツァとは、伝統的なナポリピッツァとは異なる、最近イタリアで流行している現代的なピッツァのことを指します。
高いコルニチョーネのピッツァや、ピッツァ・イン・パーラまたはピッツァ・アル・ターリオ(切り売りピッツァ)、創作的なトッピングを使ったピッツァなどが当てはまります。
コンテンポラリー・ピッツァについて詳しくはこちら
 
【保存方法】
高温多湿を避け、常温で保存してください。

※開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。

※本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。
※本商品の包装の紙袋は、構造上密封されておりません。
そのため、小麦粉が紙袋の隙間から吹きこぼれることや、配送時の段ボール箱に付着していることがあります。
こちらの理由での返品・交換はお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
 

<CAPUTO>

1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。
厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。
経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。

 

メーカー カプート
CAPUTO
品名 小麦粉
開封前温度帯 常温
内容量 25kg
原産国 イタリア


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