秋深まる神無月、旬の食材と楽しみたい、美味享楽のワインセット
リッチなシャルドネと、秋の空。銘醸地フリウリのロンコ・デッレ・アカーチェと、秋の味覚を楽しむ10月のワインセット /750ml×9本セット
通常販売価格 22,576円(税込)
数量限定特別価格 26%OFF
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商品説明
秋の夜長に堪能するリッチなシャルドネ
■白ワインの銘醸地、フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はしっかりとした味わいと華やかな香りを持つ白ワインの銘醸地として世界で知られています。今月のピックアップワインを造るレ・ヴィーニェ・ディ・ザモ社、食やワインをこよなく愛する祖父を見て育ったトゥッリオ・ザモが、祖父の情熱を継ぎ、1978年に5haの畑を購入したことからその歴史は始まりました。その畑はフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州の中でも品質の高いワイン造りで知られるロッカ・ベルナルダの丘に位置し、高品質なワインを生み出すために今でも重要な役割を果たしています。
1990年代にはトゥッリオの息子シルヴァーノとピエールルイージがワイン造りに加わり、2010年以降はイータリーの創始者でもあるオスカー・ファリネッティ氏と協働で、サステナビリティにも注力をしながら活動しており、2021年からBIO認証取得予定です。
そんなレ・ヴィーニェ・ディ・ザモ社が造るシャルドネ、“ロンコ・デッレ・アカーチェ”フリウリ・コッリ・オリエンターリ。果実味、酸味、樽由来の風味が豊かな、余韻を楽しむワインです。秋の味覚と合わせて楽しむのもよし、秋の夜長にじっくりとワインを向き合うのもよし、リッチなワインです。
■ワインのプロのソムリエによる、全てのワインと合わせて楽しみたい、おすすめ料理の解説付き！
10月は東京・人形町にあるイタリアン、イル・プロフーモの淵本ソムリエにそれぞれのワインの特徴やペアリングにオススメの料理をご説明いただいております！ペアリングに精通された淵本ソムリエならではの、秋の味覚との楽しみ方、必見です！
↓パンフレット内容（一例）クリックで拡大します↓
■秋深まる10月に飲みたい、その他の8本をご紹介
白とロゼのスプマンテを1本づつ。バローロの老舗生産者フォンタナフレッダが造るエソルディオ、食事との幅広い相性のモンテリーベロ・スプマンテ・ロゼ。
貴族たちに愛されてきたというオルヴィエートと、ウンブリアの地ブドウ“グレケット”を使用したヴィティアーノのボディの異なる2本の白ワインもご用意。
秋に楽しみたい赤を4本。南トスカーナはモンテクッコエリアで生産される、バランス感抜群なリゴレート、バラやスミレなど紫なトーンが特徴のフォンテ・デル・レ、試飲会でも大人気のハイ・コスト・パフォーマンスな一本イル・サローネ、軽やかな余韻が特徴のテッレ・ダカラ。
秋の味覚と楽しみたいワインたちを厳選しました。
■秋を楽しむ本気のおまけ付き香り高いポルチーニの濃厚なソースと、それにピッタリな幅広麺のパスタ、タリアテッレ・ウオーヴォをセットにしました。是非ワインとのマリアージュをお楽しみください！
※写真は調理例です。
ワインセットの詳しい内容
PICK UP
１．レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ／“ロンコ・デッレ・アカーチェ”フリウリ・コッリ・オリエンターリ 【白】
フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州
ブドウ品種：シャルドネ
飲み口：辛口/ フル
「アカシアの木がある丘」という名が付いたワイン。
柑橘類やヘーゼルナッツ、クリームなどの甘やかで繊細な香り。
酸と果実味のバランスのとれた、エレガントな味わいをお楽しみください。
おすすめのペアリング：しっかりした味のスープ、魚のオーブン焼き、白身肉
2．モンテリーベロ／モンテリーベロ・スプマンテ・ロゼ【泡ロゼ】
ヴェネト州
ブドウ品種：ラボーゾ
飲み口：やや辛口/ ミディアム
きめ細やかな泡立ち。ほんのりとバラやさくらんぼを思わせる香り。
味わいには、ベリー系のフルーツ、特に木苺のようなエレガントさと酸味とのバランスが良い1本です。
おすすめのペアリング：アンティパスト、魚介類
3．フォンタナフレッダ／“エソルディオ” スプマンテ・エクストラ・ドライ【泡白】
ピエモンテ州
ブドウ品種：ピノ・ネーロ、リースリング、シャルドネ、モスカート
飲み口：辛口/ ライト
シャルマー方式で肩のこらない新しいタイプのスプマンテ。
繊細な泡、レモン、セージ、トロピカルフルーツの香りが華やかで、ソフトでフレッシュな味わいです。
おすすめのペアリング：ピッツァ、軽食
4．メリーニ／オルヴィエート・クラッシコ・セッコ【白】
ウンブリア州
ブドウ品種：プロカニコ（トレッビアーノ）、グレケット、ヴェルデッロ、マルヴァジーア、他
飲み口：やや辛口 / ライト
オルヴィエートは Urbus Vetus（古い町）と呼ばれていた由緒ある地。
この白ワインは昔から、貴族たちに愛飲されてきました。
心地よい花のような香り。味わいはドライで、口あたりはやわらかく、後味に白桃やビター･アーモンドが感じられます。
おすすめのペアリング：前菜、魚、甲殻類、卵料理
5．ファレスコ／“ヴィティアーノ”グレケット・ビアンコ・ウンブリア【白】
ウンブリア州
ブドウ品種：グレケット
飲み口：やや辛口/ ミディアム
華やかな香りが特徴のエレガントな味わいのワイン。
ふくよかで、心地よく、しっかりとした構成のある、イタリアの伝統的な“白ワインらしい”ワインです。
おすすめのペアリング：前菜、魚介ベースのパスタ
6．コッレマッサーリ／“リゴレート”モンテクッコ・ロッソ【赤】
トスカーナ州
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ
飲み口：やや辛口/ ミディアム
チェリーやベリー類を思わせるフレッシュな香り。
味わいは柔らかで、タンニンはやさしく酸味との調和が取れています。
おすすめのペアリング：ローストポーク、マグロとアボカドのユッケ、ハードタイプのチーズ、すき焼き
7．ウマニ・ロンキ／“フォンテ・デル・レ” ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ【赤】マルケ州
ブドウ品種：ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ
飲み口：やや辛口/ ミディアム
ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバは、現在に残存する奇跡的なブドウ品種と言われています。
バラやスミレのような華やかな香り、フルーティでまろやかな心地よい味わいが特徴です。
おすすめのペアリング：サラミ類、トマトや肉ベースのパスタ、白身の肉料理、青魚の前菜、魚介のスープ
8．MGM モンド・デル・ヴィーノ／イル・サローネ【赤】
あえて産地を限定せず、契約農家から厳選した4種のブドウを使用
ブドウ品種：ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、モンテプルチアーノ、ネーロ・ダーヴォラ
飲み口：やや辛口/ ミディアム
産地を限定せず、 イタリア各地の契約栽培農家から厳選したブドウから造られる赤ワイン。
華やかな香りと、果実味にあふれた、まろやかでバランスのとれた味わいが魅力です。
おすすめのペアリング：薪で焼いたピッツァ、パスタ、肉料理
9．ドゥーカ・ディ・サラパルータ／“テッレ・ダガラ”ロッソ【赤】
シチリア州
ブドウ品種：ネーロ・ダーヴォラ
飲み口：やや辛口/ ミディアム
黒ブドウの栽培に適したシチリア中東部のブドウを使用し、大樽で熟成して造られます。
マラスカチェリーなどの華やかで軽やかな香りにバランスがとれた味わいで、心地よい余韻が残ります。
おすすめのペアリング：グリルした肉料理
EU産のポルチーニを使用した、香り高いソース。
温めてパスタやリゾットとあえるだけで本格的な一品に仕上がります。
オムレツ、ハンバーグなど様々な料理にもお使いいただけます。（国内加工）
おまけ ラ・モリサーナ／タリアテッレ・ウオーヴォ(No.203)/250g
きしめん状のロングパスタ。
ミートソースやクリームソースなど、濃厚なソースとの相性が抜群です。
パスタ生地に卵を使用しています。
茹で時間の目安：6～7分
※こちらの商品は通常便でのお届けとなります。冷蔵便をご希望の場合は、注文備考欄に「冷蔵便希望」と入力ください。冷蔵便での配送の場合は、宅配ボックスへのお届けはできません。
※こちらの商品は、その他の商品を同時にご注文いただいても別梱包となり、その他の商品は別途、配送料をご負担いただきます。
【販売中の商品について】
・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。
・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのヴィンテージの管理を行っておりますが、ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名と異なるヴィンテージになった場合、ヴィンテージ変更のご連絡をさせていただきます。
