旨口赤と恋する濃い赤、真冬に飲みたい2月のワインセット
アルプスを望むヴァルテッリーナの旨口赤、バレンタインと冬の寒さを感じる2月のワインセット 11,000円 送料無料 数量限定

アルプスを望むヴァルテッリーナの旨口赤、バレンタインと冬の寒さを感じる2月のワインセット【送料無料】 /750ml×9本セット

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商品説明

アルプスを望む北イタリアより、真冬に飲みたい味わい深い赤ワインを

ヴァルテリーナ渓谷にあるニーノネグリ社の段々畑

北イタリア、ロンバルディア州最北部、スイス国境近くのヴァルテッリーナ渓谷。特徴的な段々畑は、南向きの谷底を見下ろすように北側斜面に広がり、海抜は谷底の315mから高いところで900mまでと幅があります。急傾斜のため極めて小さな段々畑のため、トラクターなどの重機が入れず、畑の手入れから収穫まで、多くの人手を必要とし、収穫期にはヘリコプターも用いられます。そんな極地で生産されるブドウ品種キアヴェンナスカ。ピエモンテ州で造られるバローロやバルバレスコに使用されるネッビオーロと同じ品種ですが、このあたりだとキアヴェンナスカと呼ばれます。標高や土壌、気候などのこの地方独特のテロワールを反映し、余韻が長く味わい深い赤ワインを生み出しています。

ニーノ・ネグリ/セラー今月ピックアップするワインは、ヴァルテッリーナの方言で「美味しい、すばらしい」を意味する“マゼール”。しっかりとした滑らかなタンニンと、長い余韻。旨口で重厚な味わいです。

ここヴァルテッリーナ地方における最大のワイナリー、ニーノ・ネグリ社が醸すワインです。1897年設立のニーノ・ネグリ社は、植樹の方向や接木、株密度などの研究を続け、ブドウの品質向上に努めており、さらにはこの地域のワイン造りの伝統を守る活動の一端も担っています。

ニーノ・ネグリ社について更に詳しくはコチラもご覧ください。

 


■ローマに本店のある人気イタリアンのソムリエが今月のワインを解説
 

今月もワインのプロフェッショナル、ソムリエがすべてのワインに合う料理のおすすめや、楽しみ方をご提案します!
2月はオービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店中川ソムリエに、ワインの楽しみ方を語っていただきました。イタリア料理だけにととどまらないペアリングの数々のご提案、このシートと一緒だとワインが何倍も美味しく楽しめます!

↓シート内容(一例):クリックで拡大します↓

シート内容(一例)


■寒い冬、バレンタイン、2月に楽しみたいワインを揃えました!

赤ワインはその他に3本。バレンタインシーズンに大人気!チョコレート・チューブが新ラベルにリニューアル、恋する濃い目のプリミティーボです。豊かな余韻とバランス感抜群なコッレマッサーリ・リゼルヴァ、アパッシメント(陰干し)して味わいを凝縮させたテヌータ・サントデーノも濃くて甘やか。

白ワインは、酸とミネラル豊かなモンテオーロ、カンパーニャ州のヴェスヴィオ火山が描かれたラベルが印象的なヤンモ、バレンタインシーズンのマストアイテム的ワイン、ロミオ&ジュリエットの3本。

泡はプロセッコ飲み比べ、近年D.O.C.に認定されたプロセッコ・ロゼから可愛らしいラベルが話題のフラテッリ・コスモと、ロングセラーで安定した味わいのプロセッコD.O.C.G.サン・フェルモの2本です。

■あつあつにして食べたいニョッキのおまけつき!
もちもちとした食感のじゃがいものニョッキ。お好みのソースをからめて召し上がってください。
 


ワインセットの詳しい内容


PICK UP
ニーノ・ネグリ/“マゼール”ヴァルテッリーナ・スペリオーレ1.ニーノ・ネグリ/“マゼール”ヴァルテッリーナ・スペリオーレ 【赤】


ロンバルディア州
ブドウ品種:キアヴェンナスカ
飲み口:辛口/ フル


クローヴ、シナモンなどのスパイス、ドライローズやスミレ、プラムのジャムを感じる複雑な香り。
しっかりとした骨格があり、ベルベットのようになめらかで、酸とタンニンのバランスの良いエレガントな味わい。
後味に炒ったヘーゼルナッツの香ばしさを感じます。
おすすめのペアリング:肉・ラム・子ヤギ・ジビエ肉のロースト
 

マーレ・マンニュム/チョコレート・チューブ・プリミティーヴォ2.マーレ・マンニュム/チョコレート・チューブ・プリミティーヴォ【赤】

プーリア州
ブドウ品種:ジンファンデル(プリミティーヴォ)
飲み口:やや辛口/ フル


バレンタインやホワイトデー、この季節にぴったりの赤ワイン。
凝縮感あるイタリア・プーリア州産の辛口赤ワインにロースト香をプラスし、カカオを思わせる風味を感じさせる大人の味わいが特徴です。
おすすめのペアリング:グリルした肉、ジビエ、パスタやチーズ


コッレマッサーリ/“コッレマッサーリ・リゼルヴァ”モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ3.コッレマッサーリ/“コッレマッサーリ・リゼルヴァ”モンテクッコ・ロッソ・リゼルヴァ【赤】

トスカーナ州
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、カベルネ・ソーヴィニョン
飲み口:辛口/ ミディアム



厳選された古い畑を含む、標高300mの畑のブドウを使用したオーガニックワイン。
果実の凝縮感、シダーウッド、スパイスの香りに黒スグリなどのベリー類のニュアンス。
味わいはフレッシュかかつ柔らかで、力強いタンニンが感じられます。
おすすめのペアリング:赤身肉のロースト、ジビエ

ポデーリ・ダル・ネスポリ/“テヌータ・サントデーノ” サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・アッパッシメント4.ポデーリ・ダル・ネスポリ/“テヌータ・サントデーノ”サンジョヴェーゼ・ロマーニャ・アッパッシメント【赤】

エミリア=ロマーニャ州
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ
飲み口:やや辛口/ フル


丁寧に手摘みで収穫したブドウをゆっくりと時間をかけて水分をとばして造られます。
深みのある赤、赤い果実やブラックベリージャム、スパイスを思わせる奥深く豊かな香りとやわらかなタンニンを感じる芳醇で凝縮感のある味わいで、甘みとボディのバランスのよいワインです。
おすすめのペアリング:ジビエ、肉のロースト
※こちらの商品は、蝋キャップです。開栓の際は蝋キャップの上から直接オープナーのスクリューを差し込み、通常のワイン同様抜栓してください。抜栓時、蝋が割れることがありますので、瓶の口などから蝋が入らぬよう、清潔な布巾などで拭ってください。


ベッレンダ/“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット5.ベッレンダ/“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット【泡白】

ヴェネト州
ブドウ品種:グレーラ
飲み口:やや辛口 / ミディアム

ヴェネト州特産のプロセッコで造ったスプマンテ。華やかな香りが特徴の“ブリュット”(辛口)タイプ。
きめ細かく断続的な泡立ちで、果実の香りが強く、ブーケは繊細で上品。
アフターに心地よい苦味を感じられます。
おすすめのペアリング:アンティパスト、魚介類
 

ベッレンダ/“フラテッリ・コスモ” プロセッコ・ロゼ・エクストラ・ドライ6.ベッレンダ/“フラテッリ・コスモ” プロセッコ・ロゼ・エクストラ・ドライ【泡ロゼ】

ヴェネト州
ブドウ品種:グレーラ
飲み口:辛口/ ミディアム



プロセッコ・ロゼは2020年に新たなD.O.P.として認定されました。
泡はシルキー。チェリーやラズベリー、野イチゴなどの豊かな果実味にさわやかな酸が感じられます。
しっかりとした骨格があり、調和のとれたエレガントなワインです。

おすすめのペアリング:野菜や魚介を使った前菜、伝統的なイタリアのトマトベースの前菜
 

セッラ&モスカ/“モンテオーロ”ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ7.セッラ&モスカ/“モンテオーロ”ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ【白】

サルデーニャ州
ブドウ品種:ヴェルメンティーノ
飲み口:やや辛口/ ミディアム



完熟したヴェルメンティーノから造られるサルデーニャ州唯一のD.O.C.G.ワイン。
繊細でフローラルかつ複雑なアロマを持ち、口当たりはまろやか。
すっきりとした酸としっかりとしたボディが様々な料理によく合います。
おすすめのペアリング:魚介類


ヴィッラ・マティルデ/“ヤンモ”ビアンコ8.ヴィッラ・マティルデ/“ヤンモ”ビアンコ”【白】

カンパーニア州
ブドウ品種:ファランギーナ、グレコ
飲み口:辛口/ ミディアム



海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。
パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。
おすすめのペアリング:ピッツァ・マルゲリータ、ピッツァ・ブファリーナ、ピッツァ・フルッティ・ディ・マーレ(魚介のピッツァ)、カプレーゼ

 

ロミオ&ジュリエット/ロミオ&ジュリエット・ビアンコ9.ロミオ&ジュリエット/ロミオ&ジュリエット・ビアンコ【白】

ヴェネト州
ブドウ品種:トレッビアーノ、ガルガーネガ他
飲み口:やや辛口/ ミディアム



シェークスピアの「ロミオとジュリエット」のように、甘く切ない味わい。
ほんのりと甘みが感じられ、口当たりがよく爽やかさのある白ワインです。

おすすめのペアリング:アンティパスト、野菜ベースのパスタ

 

モンテベッロ/じゃがいものニョッキ/250g

おまけ モンテベッロ/じゃがいものニョッキ/250g


ニョッキはじゃがいも、小麦粉などをこねて、小さな団子状に成型したパスタの一種で、イタリアではポピュラーな家庭の味です。
ほぐしながら沸騰させたお湯に入れ、浮き上がってから約3分ほど茹でてお好みのソースで和えてお楽しみください。


※こちらの商品は、その他の商品を同時にご注文いただいても別梱包となり、その他の商品は別途、配送料をご負担いただきます。
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