カラッチ・ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコ /750ml

商品説明

Caracci Falerno del Massico Bianco
 

最も樹齢が古く日当たりのよい畑で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産されます。 野バラやバナナ、パイナップル、洋ナシ、カカオバターなどの特徴的な香りに、ムスクやローストしたヘーゼルナッツ、バニラも感じられます。なめらかな味わいが口の中に広がり、余韻が長く続くエレガントで特徴的なワインです。
 

ブドウは10月初旬に収穫。アロマとストラクチャーを最大限抽出するため、ブドウをクリオマセラシオン（低温醸し）します。モストの一部はステンレスタンクで、残りはアリエ産のミディアムローストのバリックで約20日間アルコール発酵。これにより、この畑の特徴的なテロワールに潜むやわらかさやバランスのよさをさらに高めます。ステンレスタンクと瓶内で熟成。

＜VILLA MATILDE＞
創業1965年のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。品質の追求、伝統に対する愛情、そして環境保全への取り組みは、ヴィッラ・マティルデ社のルーツにしっかりと結びついた「あゆみ」の出発点であると同時に、その「あゆみ」は、弛まぬ科学的研究によってもたらされる、産業開発と技術革新の進展に常に歩調を合わせたものでもあります。温室効果ガスの排出量をゼロにすること、自然環境に配慮した方法でワインを生産することを目標とするなど、環境に対して非常に高い意識を持ったワイナリーです。

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