パワフル!ミネラル感あふれる味わい
“サリズィーレ”エトナ・ビアンコ /750ml
商品説明
"Salisire" Etna Bianco
オーガニックでこの美味しさ!
エトナ山麓でのみ造られる最高品質の地ブドウ、“カリカンテ”
エトナ北東の自社畑、マルティネッラ(地名であり、エトナD.O.P.ワインのクリュ名でもある)で栽培された有機ブドウを使って造られる白ワイン。
カリカンテは、“カリカーレ”(誇張する、実際より大きく見せる)という単語に名前の由来を持つブドウで、かつては大量に生産されていました。今日では質の良いブドウを得るため、剪定して収穫量を減らしています。この地ブドウはエトナ山の麓でのみ生産されており、最高品質のワインが造られています。パワフルでミネラル感あふれる味わいは、火山灰質土壌がもたらす特徴です。
ブドウは10月の2週目に手摘みで収穫します。温度管理下(14~16℃)で発酵させ、シュール・リーで10ヶ月、瓶内で6ヶ月熟成させてリリースします。
<VIVERA>
世界遺産エトナ山が育むビオワイン
ヴィヴェラ社はシチリア東部、カターニアに位置する家族経営のワイナリーです。2002年に「他にはない最高のワインを生むブドウ畑に囲まれたワイナリーを造りたい」という思いから、エトナ山北東部のマルティネッラ地区に素晴らしい農地を購入しました。有機栽培したブドウから、畑の特性を活かしたその土地独自のワイン造りを行っています。
生産者 | ヴィヴェラ VIVERA |
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産地 | シチリア |
分類 | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
アルコール度数 | 12.5% |
ブドウ品種 | カリカンテ100% |
格付 | Etna D.O.C.(D.O.P.) |
ボディ | ミディアム |
飲み口 | やや辛口 |
栓 | 天然コルク |
おすすめ料理 | カキ、魚介のタリアテッレ、魚や野菜のフライ |
主な受賞歴 | 2011年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ(イタリア) 2014年版 2010年 エスプレッソ/4ボッティリエ(イタリア) 17.5P 2010年 ワイン&スピリッツ 93p Best Buy 2010年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/1ビッキエーレ(イタリア) 2013年版 2009年 エスプレッソ/3ボッティリエ (イタリア) 16/20p 2009年 ヴィーニ・ディタリア(ガンベロロッソ)/2ビッキエーリ (イタリア) 2012年版 2008年 エスプレッソ/3ボッティリエ(イタリア) 15.5/20p |
原産国 | イタリア |
はビベンダ(旧ドゥエミラヴィーニ)最高評価5グラッポリ、ガンベロロッソ ヴィーニ・ディタリア最高評価3ビッキエーリのいずれかの受賞歴があるワインに付けています。
【販売中の商品について】
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