“タンカ・ファッラ”アルゲーロ 2020 /750ml

商品説明

"Tanca Farra" Alghero

カンノナウとカベルネ・ソーヴィニョンを使用し、バリック（小樽）と大樽で熟成させました。華やかで深みのある熟成香とまろやかな口当たりが特徴です。

サルデーニャ島特有のブドウ品種、カンノナウとカベルネ・ソーヴィニョンを1対1で使用。完熟したブドウを収穫。（カンノナウは9月の終わり、カベルネ・ソーヴィニョンは10月初旬。）破砕後3日間の低温マセラシオン後、22～24℃の温度管理下で発酵。発酵の最後に2種のブドウが調和するようブレンド。フレンチオークのバリックと、スラヴォニアンオークの大樽で2年間熟成。さらに瓶内熟成。

<SELLA&MOSCA>
1899年、サルデーニャ島北部サッサリ県アルゲーロに創業。所有するブドウ畑は500ヘクタールと自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えたカンティーナです。土着品種の栽培やテロワール、伝統を大切にしつつ、大規模な畑を維持しそのブドウから品質の高いワインを生み出す挑戦をし続けています。『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
 

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