“テッレ・ビアンケ・キュヴェ161” トルバート・アルゲーロ 2023 /750ml

商品説明

"Terre Bianche Cuvée 161" Torbato Alghero

セッラ＆モスカ社が守ってきた希少なブドウ、トルバート100%で造られた白ワインです。“テッレ・ビアンケ”の限定版として発売されるこのキュヴェ161は、セッラ＆モスカ社が誇りと喜びを持って個性豊かなブドウ、トルバートの特徴をよりはっきりと表現した逸品です。
アルゲーロの161番の畑では収量を低く抑えた栽培が行われており、石灰岩の豊かな土壌特性が独特の味わいをもたらします。

発酵前に10℃で24時間コールド・マセラシオン、その後ソフトプレスの後、ステンレスタンクで発酵させます。熟成は主にステンレスタンクでシュールリーで約６ヶ月、15%はバリックで熟成させます。

<SELLA&MOSCA>
1899年、サルデーニャ島北部サッサリ県アルゲーロに創業。所有するブドウ畑は500ヘクタールと自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えたカンティーナです。土着品種の栽培やテロワール、伝統を大切にしつつ、大規模な畑を維持しそのブドウから品質の高いワインを生み出す挑戦をし続けています。『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。

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