料理研究家西 祐子

東京生まれ。フラワーデザイナーから転身、ワインを学び始めたことをきっかけに食の世界へ。ル・コルドンブルー 料理ディプロムを取得後渡仏、パリのリッツエスコフィエにてディプロムを取得。フランス各地を巡り、家庭料理や地方料理を学ぶ。

2024.4.11
ヴィネガーを使いこなす！ ワインのおつまみレシピ vol.4 - ラディッシュと紫玉ねぎの即席ピクルスと旬の魚のカルパッチョ
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2024.3.11
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2024.1.25
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2023.12.7
おすすめのホームパーティーメニュー 秋冬　レシピ vol.4 - 乾燥ポルチーニと牡蠣のごはん
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2023.11.24
おすすめのホームパーティーメニュー 秋冬　レシピ vol.3 - 豚肉とプルーンのポットロースト
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2023.10.19
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2023.9.19
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イタリアット パスタソースで作るアレンジレシピ vol.6 - トマト&バジル
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2023.6.23
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2023.5.29
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2023.4.19
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2022.12.20
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.15【Blinis ブリニ】
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2022.11.18
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.14【fougasse フーガス】
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2022.10.21
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.13【Pissaladière　ピサラディエール】
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2022.10.12
おすすめエスプレッソ豆で淹れるコーヒーと手作りスイーツのペアリング
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2022.09.15
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.12 【Tarte flambée　タルト・フランベ】
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CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.11 【Sablé salé　サブレ・サレ】
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2022.07.19
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.10 【Croquets aux Amandes　クロケ・オ・ザマンド】
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2022.06.27
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.9 【Galletes Bretonnes　ガレット・ブルトンヌ】
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2022.05.26
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2022.03.18
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2022.02.21
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2021.12.13
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.3【 Chiffon Sale シフォン・サレ 】
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2021.10.25
CAPUTOで作るフランスの粉もの Vol.1【 PASCADE パスカード 】
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